黄桃走红，白桃呢？( 二 )

可见，当时桃子多毛，近于野桃。
传说东汉刘歆所著的《西京杂记》（一说东晋葛洪著）中，称汉武帝的上林苑中有“秦桃、榹（音如似，山野桃）桃、缃核桃、金城（今兰州）桃、绮叶桃、紫文桃、霜桃、胡桃、樱桃、含桃（樱桃的一种）” ，古人分类淆乱，仅前7个是桃子品种，其中缃核桃是最早的黄桃，又称缃桃，所谓“缃桃红浅柳褪黄” ，应是撒马尔罕金桃的祖先。
黄色是桃的隐性基因，异质型白肉桃与异质型白桃自然杂交，有四分之一机会成黄桃，人工干预后，会出现外皮与果肉金黄的金桃。部分金桃靠核处的果肉有红斑，古人很喜爱这种桃，认为吉利，现代人则认为品质不纯。
公元前334年，亚历山大大帝远征，经伊苏斯之战、高加米拉战役、吉达斯普河战役，占领波斯，在那里发现了从丝绸之路传入的中国桃，便把它介绍给希腊人。在拉丁文中，桃子被称为“波斯的礼物” ，正如中国杏传入亚美尼亚，又传入欧洲，被拉丁文称为“亚美尼亚李子” 。
前50年左右，罗马人也开始种桃，称它为“波斯苹果” ，此名在西方通用。没见过野桃，所以直到今天，仍有很多西方人误以为桃子和油桃是两种植物。
粟特人编出金桃神话
那么，是谁把中国桃传到波斯的呢？很可能是大月氏人，他们曾居住在中国西北一带，被匈奴赶到波斯，后代是“昭武九姓”“九姓胡” ，即粟特人。
粟特人与波斯人同源，自欧洲迁至中亚，波斯人多游牧，粟特人多农耕。亚历山大东征时，撒马尔罕等地成真空地带，粟特人遂半独立。汉朝曾想与它结盟，但它此时分成五部，不愿再战，后贵霜部吞并另四部，建立了强大的贵霜帝国，贵族群体多是希腊人，可能亡于也是粟特一支的嚈哒人（即白匈奴）。
公元6世纪时，粟特人建康国。据《隋书》记：“其王本姓温，月氏人也。旧居祁连山北昭武城（今属甘肃张掖，桃的原产地之一），因被匈奴所破，西逾葱岭，遂有其国。 ”
玄奘取经时，过康国，称它是“千城之国” ，国王是“粟特王萨末鞬主” ，萨末鞬即撒马尔罕的音译，说明康国定都于此。时康国遭突厥挤压，主动结好唐朝，据《唐会要》，康国于贞观二十一年（647年，《册府元龟》记为625年）至长安献金桃。
金桃“大如鹅卵，其色如金” ，极甘甜，需术士咒语加持，才能长成。粟特人善经商，为夸张产品之“特” ，常附会以神话。他们称金桃出自赡披国（应为赡波国，今属印度），有牧羊人追失羊，入一洞，中有神树，上结金桃，牧羊人摘取，有怪物来抢夺，牧羊人将金桃吞下，身体暴涨，卡在洞中……这被唐人段成式记入《酉阳杂记》。
该神话完成两大功能：一是极言功效，二是称它与中国无关。所以唐太宗以为是罕物，下令种在御园中。
欧洲人不明白什么是寿桃
金桃只是一次成功的商业概念炒作，毕竟黄桃酸度高、甜度低，鲜食口感远不如白桃，中国产的桃子中， 80%是白桃。南唐诗人沈彬曾写道：“玉殿大开从客入，金桃烂熟没人偷。 ”

文章图片
南宋《桃枝翠鸟图》
中国人可能很早便知金桃的种植法，南宋赵希鹄在《调燮类编》中首次记录说：“柿树接桃枝时则为金桃。 ”柿子的原产地也在中国，嫁接后才能结大果，嫁接桃枝，技术上无隔阂，撒马尔罕金桃很可能就是中国西北著名的黄甘桃。