糖尿病人|苦瓜营养价值高，但医生劝告：这类人不能“贪多” 苦瓜|血糖|劝告|食物|胰岛素

有位粉丝来信说：“我看到你们之前有篇文章讲到糖尿病患者更容易得癌，我自己本身就有糖尿病，已经快两年了，平时有注射胰岛素和吃降糖药，但是我还是挺害怕得癌症的，我听别人说苦瓜可以降血糖，所以我想问下平时可不可用苦瓜代替白米饭这些主食来控制血糖和预防癌症呢？谢谢！”

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苦瓜降血糖的说法由来已久，有的糖友甚至用苦瓜代替主食，希望达到控制血糖的效果，甚至有的人把苦瓜当成了“灵丹妙药” ，认为天天吃苦瓜可以预防癌症。
那么，这种做法是否正确呢？
苦瓜并不能降血糖
其实，苦瓜之所以被认为有降血糖的功效，主要在于其含有的“苦瓜素”成分，苦瓜素经过小鼠研究被证实具有一定的降血糖作用。但前提是，苦瓜素要从苦瓜中提取出来并且经过皮下注射才能发挥这一作用。
平时通过饮食摄入的苦瓜，经过一系列消化之后，已经无法再发挥降糖作用，只不过是心理安慰作用罢了。如果想要从将苦瓜素从苦瓜中提取出来，工艺很复杂，而且成本很高，需要服用大剂量才有效。
所以，苦瓜的降糖作用不像我们所想的，通过食用苦瓜就可以实现，而用苦瓜代替主食更是不可取的行为。

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另外，还有人说苦瓜可以防癌，目前已经有研究证明苦瓜提取物可以阻止癌细胞的复制，使肿瘤生长减少约50% 。但是该结论只限于动物实验，在人体是否有效还不可知。而且，可以预防癌症的并不是苦瓜本身，而是经过一系列技术提取的苦瓜提取物。
所以，通过使用大量的苦瓜来预防或者治疗癌症都是不科学的。
苦瓜虽不能治病，但却是健康食物
虽然苦瓜不能防癌、降血糖，但它的升糖指数的确较低，糖尿病患者可以适当食用。另外，它也属于比较健康的食物，与夏天更配哦！
苦瓜中含有的奎宁物质，能够抑制兴奋的体温中枢系统，起到清热消暑、解渴的作用。而因为含有苦瓜苷和苦卤成分，苦瓜味道甘苦，能够帮助健脾开胃，增进食欲。
不过，从中医的角度来说，苦瓜性寒，属清热泻火药，利肠道，体质偏寒者不能多吃或长期食用。
此外，苦瓜也有毒，吃错了可能会致命。苦瓜籽含有一些成分可能会引起人的不适造成中毒，因此在食用苦瓜时，需要将苦瓜籽剔除干净。
糖尿病患者主食怎么吃？
米饭、面条、馒头等主食，糖尿病患者吃了可能会使血糖迅速升高，不利于血糖的稳定。那么，糖尿病患者可以不吃主食吗？当然不行！
糖尿病患者要平衡膳食，并不是不吃主食。主食摄入不够，会导致总热量无法满足机体的代谢，各方面营养不足还会造成“饥饿性酮症” ，还会间接增加肉蛋类食物的摄入，使热量超标。

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糖尿病患者可以选择的主食种类包括高粱、玉米、小米、红薯等谷薯类，虽然含糖量比较高，但是谷类食物中的纤维素成分能明显改善高血糖，有助于减少降糖药和胰岛素的剂量。
同时，可适量添加杂粮、杂豆、粗粮，粗粮类食物含淀粉相对较少，含膳食纤维和维生素矿物质多，既饱腹，又比单纯吃米饭血糖指数低。此外，油条、粽子、年糕等高油脂的主食少吃或不吃。