柿子表面白霜吃了不好？浙江大叔吃柿子吃进医院，到底是怎么回事？ _健康小知识

概述
如果我告诉您，这柿子表面的白霜啊，它会致癌，您肯定不相信。然而浙江一位大叔却因为吃柿子而进了ICU ，这到底是怎么回事呢？且看我跟您讲明白其实的原委。
网传柿子表面的白霜会致癌，这是真的吗？
老话说“寒露柿子红了皮” ，眼下虽然已经过了吃柿子的最好时节，但这个时间点吃柿子饼刚好合适，以往每年过年家家户户都是要买一些柿子饼当年货的，即便现在各种零食小吃多了，但还是有很多人依然钟爱着柿子饼。
然而此前就有新闻报道了，浙江50多岁的章大叔因为吃柿子结果被送进了急诊室，经医生诊断发现是食物中毒，这是怎么回事？难不成柿子有毒不能吃了？

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柿子的危害
有一点可能很多人都不知道，对于普通人来讲，一天吃柿子的数量最好不要超过两个，这是因为柿子当中含有一种名为“鞣酸”的化学物质，鞣酸会和胃酸发生反应形成结石，因为这种结石只有在吃了大量柿子之后才会形成的，所以又被称之为“柿结石” 。
【柿子表面白霜吃了不好？浙江大叔吃柿子吃进医院，到底是怎么回事？】哪怕您只吃了一个柿子，也是有可能形成柿结石的，只不过小的柿结石会和粪便一起排出体外，但如果您吃的柿子比较多，形成的柿结石比较大的话，那就会像章大叔一样导致肠梗阻，把自己给吃进医院里，甚至严重的话还会出现胃溃疡、胃穿孔等症状。
简而言之，柿子虽然好吃，但一定不能贪吃，少吃无害，多吃无益。
如果是老人、小孩或者是肠胃不好的人，每天食用的柿子数量不要超过一个，切忌空腹吃柿子，因为空腹胃酸含量高，极易形成柿结石。另外柿子不要和鱼虾、螃蟹一起食用，因为海鲜河鲜的蛋白质和钙含量比较高，会和柿子中的鞣酸发生反应，也会形成柿结石。

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柿子表面白霜会致癌
秋天收获的柿子，在寒冬冷风中不断聚集着糖分，披着白色外衣的柿子饼，一直以来都是人们的心头好。在很多人的印象中，柿子饼就是过年的味道，在物质匮乏的年代里，柿子饼陪我们度过了无数个年。
然而近几年网上却有专家说，柿子饼表面的白霜会致癌。
我先给大家解释一下柿子饼表面白霜的由来，从科学的角度解释，柿子饼表面的白霜，其实是柿子水分蒸发后留下来的糖霜，主要成分就是葡萄糖。换句话说，如果您买的柿子饼表面白霜越多，也能证明这个柿子饼的含糖量越高。

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那是不是柿子饼越“白”就越好呢？当然也不是！
这一点专家说的确实没错，的确存在不少商家在柿子饼表面的白霜上做文章。他们会在柿子饼表面故意撒上一层滑石粉或者面粉，以此将柿子饼伪装的“很甜”的样子。
如果只是滑石粉或面粉那还好说，至少不会坑到消费者。但若是商家往柿子饼表面抹上一层防腐剂，那可真的是祸害一方啊！这防腐剂吃到肚子里，那可是要吃出大问题来的呀，真要是将防腐剂给吃进肚子里，也确实是有致癌的风险的！

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辨别柿子白霜真假
为了避免选购到“以次充好”的劣质柿子饼，我教一下大家如何辨别柿子饼白霜的真假。有一个最简单的方式，您只需要用手去摸一下柿子饼就知道了。