1、准备食材,将虾仁、蒜薹、大蒜分别洗净,切好 , 待用 。
2、冰冻的虾仁要解冻,放在清水中解冻20分钟左右 。
【蒜苗炒虾仁的做法】3、热锅中倒油 , 将切好的大蒜末入锅,爆炒10秒 。
4、再将切好的蒜薹入锅,快速翻炒,大火不停翻炒 。
5、将虾仁入锅,不停翻炒均匀,大火持续,加一点点水 。
6、盖上锅盖焖6分钟后掀开锅盖,放盐等调料,不要放味精哦,翻炒均匀,即可出锅 。
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