高峰|神疲乏力、脾胃不适，试试黄芪泡水( 二 ) 卫健委|疫苗|焦雅辉

黄芪汽锅鸡：净鸡1只，黄芪30克，精盐、料酒、葱、姜适量。鸡肉洗净，入沸水锅内焯3分钟，用凉水冲洗，滤干待用。黄芪加水浸半小时，纳入鸡腹内。将鸡放汽锅内，加葱段、生姜片、料酒、清水、盐，用棉纸封口，上屉用旺火蒸沸2小时出屉，捡出葱、姜。把黄芪从鸡腹内取出，码放在鸡上，加胡椒粉调味食用。
本药膳在《随园食单》中有载录，能益气升阳、养血补虚，用于脾胃食少、气虚乏力、易感冒、血虚眩晕及中气下陷致脱肛、久泻、子宫脱垂等。
此外，广东药食同源盛行，有一道“党参黄芪炖鸡汤”的粤菜非常出名，用老母鸡半只、黄芪、党参、红枣、桂圆、生姜，文火慢炖而成，其中最主要的辅料就是“黄芪” ，其味道滋润香甜，非常适合在寒冷的冬日进补。
黄芪在粤菜中的运用非常广泛，除了“党参黄芪炖鸡汤” ，还有“北芪鲤鱼汤”“当归黄芪乌鸡汤”“黄芪当归羊肉汤” 。这些老火炖汤喜欢用黄芪作为佐料，是因为黄芪有补气益卫固表的功效，能增强人体免疫力，特别适合体虚之人调养身体，补益正气。
吃黄芪上火怎么办？
很多人会出现吃黄芪上火的情况。因为黄芪性温，吃多了容易上火，可搭配性凉的西洋参，二者能起到中和的作用。
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这4种情况不宜吃黄芪
黄芪虽好，但需辨证使用，下面四种情况时，最好不要用黄芪：
1.上火不要喝：黄芪虽有滋补作用，日常出现声音嘶哑、咽喉痛等明显上火的情况，就不要喝黄芪水了，若是上火时饮用，就相当于雪上加霜，加重上火。
2.天热少喝：天热喝容易上火，出现流鼻血等情况。想饮用黄芪水，最好在天气变凉以后，如秋冬季节，效果更好。
3.睡前不要喝：睡觉前不建议喝黄芪水。黄芪含有扩张血管、促进血液循环的成分，会影响睡眠质量，并且还有利尿作用，导致夜尿次数增多。
4.血压高不要喝：科学研究表明，黄芪对血压有双向调节作用，即轻用（15克以下）有升压作用，重用（30克以上）有降压作用。常用代茶饮剂量的黄芪就有升压作用，若是喝了反而加重病情。
此外，中药服用前需要辨清体质，一般来说，下面这几类人都不建议食用黄芪：
阴虚人群：主要表现有手脚心发热、口干咽燥、爱发火、睡眠质量差等；湿热人群：主要表现有口干、口苦、口臭、体味大、舌苔厚腻等；热毒炽盛人群：主要表现有面红目赤、局部焮热，伴有高热、小便短赤、大便干燥、苔黄等症状；正处于感冒发热期的人；正处于经期或孕期的女性等。