萝卜|冬吃萝卜有讲究中医专家解开三大疑惑( 二 ) 莲子|排骨|人参|猪肺|白萝卜

冬天进补的药方里，人们经常会发现有一味“萝卜子” ，不懂的话容易误解。
萝卜子，即萝卜的种子，中药名叫做莱菔子，具有消食除胀、降气化痰的功效，不是食材，是真正的中药材。
在中医临床上经常在使用人参、党参之类补益药物时，稍加萝卜子，是因为人参等补益药与萝卜子同用，萝卜子可制约补益药的滋腻，萝卜子以行其补中之利气，则气平而易受，二者相得益彰。
名中医分享四道萝卜药膳
莲子萝卜汤
材料：莲子50克，白萝卜500克，蜜枣4枚。
做法：
1.莲子连心连皮打碎，萝卜洗净切块。
2.上料同放入锅内，加适量清水，煲2小时，分次饮用。
功效：清热消滞，促进口疮愈合。
萝卜粥
材料：大米100克，白萝卜500克。
做法：
1.白萝卜去皮，洗净切丝，大米洗净。
2.二者一起放入锅中，加水煮成粥即可。
功效：治疗消化不良，消食下气，宽胸去痰。
萝卜猪肺汤
材料：萝卜150克，猪肺300克，杏仁15克。
做法：
【萝卜|冬吃萝卜有讲究中医专家解开三大疑惑】1. 白萝卜洗净切碎，猪肺洗净切碎，打碎杏仁。
2. 将三种食物同入锅内，加水适量，炖至熟烂。
功效：润肺止咳，化痰平喘。
萝卜排骨汤
材料：萝卜半颗，排骨350克，适量姜、葱。
做法：
1.将排骨切成小块，用清水浸泡半个小时，可放少许盐，泡出排骨里的血水。
2.白萝卜削皮，切成小块，备用；生姜切4~5块，葱切成小段，备用。
3.将浸泡的排骨用清水清洗一遍，把姜、葱、排骨一起放入砂锅，掺入适量清水，大火煮开后转小火。
4.用勺子将浮沫盛出。
5.排骨煲到45分钟后，可将萝卜倒入，放适量的盐，再煲15分钟，可盛出。盐分可软化萝卜且可以锁住排骨的鲜味，使汤的味道更美味。
功效：健脾益气，消食除胀。

(责任编辑：张远翔_NJ6638)

萝卜|冬吃萝卜有讲究 中医专家解开三大疑惑( 二 )

萝卜|冬吃萝卜有讲究中医专家解开三大疑惑( 二 )