家里囤积的月饼，糖尿病患者究竟能不能吃？

大家家里的月饼吃完了吗？
由于中秋节的缘故，想必大家家里都屯了不少月饼，但是有些人看着这些月饼却犯了难，没错，就是糖尿病患者。
李奶奶就是其中一员，每年快到中秋的时候，儿孙们都赶着回家看她，带些花样百出的月饼礼盒，李奶奶虽然开心，但是对着这么多月饼却不免头疼，患有糖尿病的自己，这些月饼究竟是吃，还是不吃？
不吃吧，月饼不仅是孩子们的一份心意、吃月饼更是中国的传统，老一辈人都想图个团圆吉祥。吃吧， “糖尿病不能吃月饼”的传言又不像是空穴来风，万一吃出问题可怎么办呢？
想必很多糖尿病患者都和李奶奶一样，对于吃与不吃月饼十分纠结。那么今天我们就来给大家聊聊月饼那些事儿。

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你真的了解月饼吗?
想要弄清楚月饼到底能不能吃，我们首先来看看月饼到底是什么。
月饼的起源要追溯到距今1300年前的唐朝时期，相传唐朝时期外敌猖獗，皇帝派大将出征。将军击败敌军，凯旋回朝的日子就在八月十五，适逢京中吐蕃族商人做了圆形的胡饼庆祝，得皇上喜欢，于是便设宴展示，庆贺胜利，高歌团圆。
吃月饼的习俗就这样被保留了下来，并且因为月饼形状与中秋圆月相似，象征团团圆圆，于是广为流传，直至今日，吃月饼已经成为了人们过中秋节的主要内容之一。

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【家里囤积的月饼，糖尿病患者究竟能不能吃？】但是，这个从先人那里传下来的月饼，是怎样制成的呢？
新国标GB/T19855-2015中，对月饼的解释是“以小麦粉、油和糖等为主要原料制成饼皮，包裹各种馅料，经加工而成的传统节日食品。 ”
由此我们可以看出，在不考虑馅料的情况下，月饼主要是由淀粉、油和糖制成。
值得注意的是，一般情况下，商家为了使月饼饼皮口味更加酥软，口感更甜，会添加很多的糖和油，这就使月饼变成了高油、高糖的“热量炸弹” ，为身体健康埋下隐患。

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再加上月饼五花八门的馅料，馅料的油量更多，五仁冰糖的糖量更多，各种鲜花饼为了丰富的口感也是加入大量的糖制成。
近几年兴起的“冰皮月饼” ，其冰皮依旧是由糯米粉混合糖油制成的，虽然热量略低于传统的甜口月饼，但是仍然是超过人体所需热量值。
至于一些无糖的月饼，其实是通过添加甜味剂来代替普通的蔗糖来达到控糖、低糖的效果。但是糖分的来源不止是蔗糖，制作月饼必不可少的淀粉本身进入人体之后，会被分解成葡萄糖，也会影响人体的血糖水平。
关于月饼的情况我们已经了解了不少，那么，月饼会对糖尿病患者造成“伤害”吗？糖尿病患者到底该不该吃月饼呢？

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糖尿病患者能不能吃月饼呢？
糖尿病的主要临床表现是多饮、多尿、多食和体重下降（“三多一少”），主要和血糖偏高有关，而高血糖和胰岛素缺陷及其生物作用受损又有联系。
胰岛素主要作用是调控人体的血糖水平，一方面促进合成代谢，另一方面抑制分解代谢。胰岛素异常就会使人体的脂肪合成受限，肝脏葡萄糖的抑制作用受限，从而出现尿糖等高血糖症状。
而胰岛素的表达水平又和人体本身摄入的能量有关，当人体摄入的能量过多导致超重或者肥胖时，胰岛素敏感性就会下降，胰岛素在人体内就不能发挥正常的效应。