酸奶和牛奶哪个好酸奶更易人体吸收

导读：酸奶和牛奶哪个好?酸奶与牛奶全是日常生活中人们常喝的饮品，两者虽不同，但却有很多的相似之处。也许在选择上，大家会纠结到底是选酸奶还是牛奶。那么，酸奶和牛奶哪个好呢?下面食疗网小编就来告诉大家吧。

【酸奶和牛奶哪个好酸奶更易人体吸收】酸奶其实不是一种饮料，而是在牛奶中添加7%白糖和乳酸菌发酵剂制成。酸奶不仅保留了原有牛奶的营养，有的酸奶还另外添加炼乳或是奶粉，比牛奶本身的蛋白质还要多，可以说是某些方面酸奶会比牛奶更胜一筹。
经过乳酸菌的发酵作用，牛奶蛋白质被分解成许多碎片，其中有一些增强人体免疫力的成分和抗菌成分。乳酸菌本身也是有益菌，它能够在肠道中抑制有害微生物，激活肠道免疫细胞，减少宝宝患胃肠道感染的机会。
此外，酸奶还能提高宝宝的消化吸收功能，促进食欲，改善排泄功能。可以说，酸奶的好处是数也数不完的。许多宝宝不喜欢牛奶，却对酸奶情有独钟，父母一定要鼓励这个好习惯。
实际上，无论宝宝是否喜欢喝牛奶，培养她或他爱喝酸奶都将使孩子受益终生。冬天喝酸奶有点凉，可以先从冰箱中取出，在室温下放一两个小时之后再给孩子喝。
测定证明，与原料牛奶相比，酸奶中的许多维生素含量都有所上升，，如叶酸、维生素B12等，钙和磷等矿物质也更容易被人体吸收利用。许多人不喝牛奶是因为不能消化其中的乳糖，而酸奶中的乳糖已经部分被转变为乳酸，喝牛奶不舒服的人也可以放心地饮用。
酸奶中的乳酸菌有抑制杂菌的作用，可以在4℃下存放2周以上。如果储存后有点酸不必介意，只是乳酸菌的发酵有点“过头”而已，不妨碍健康。如果酸奶中生出霉斑，或闻到酒味、异味，才是被污染的迹象，那就一定不要喝了。
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