紫薯这样做应该没人不喜欢吧，外酥里软好消化，无糖少油很健康( 二 ) _健康小知识

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烤好后取出放一会即可享用。

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趁热吃，外皮又酥又香，发酵制品好消化。

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皮薄馅大，看图就知道了。

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馅料细腻不发干，紫薯自带清甜味，不加糖也很好吃。

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放凉后外皮会回软，直接吃也可以，不爱吃凉的可以包上锡纸，复烤10分钟，和现做的口感一样，外酥里软特别好吃。

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【Allie碎碎念】
1.全麦面粉和高筋面粉的比例可以根据自己的喜欢调整。
2.用机器揉手套膜的步骤需要根据自家揉膜机的说明操作。
3.揉好手套膜的面团偏软且粘手，因为我用了较多的牛奶，很少的油，这样成品也很柔软不发干，比多油少牛奶更健康又低脂。
4.生胚进烤箱烤制前表面加盖油纸再加盖烤盘或者模具，主要是为了使成品呈扁圆形，更好看，不喜欢扁圆形的可以忽略这一步。
5.爱吃更香甜的，紫薯泥加点代糖或者白糖拌均匀再揉成小圆球更香甜，做面团无需加糖，多一份糖多一份热量。
6.剩下的面团我做了个小吐司卷放450克的吐司盒里，二发至两倍大后表面刷清水，烤箱提前预热， 180度烤30分钟，中途要加盖锡纸，烤好后取出晾凉再切成薄片。

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【炒虾尾】
只要掌握好技巧，简单的加工也能使虾又鲜又入味又滑嫩还没有腥味，爱吃虾的朋友可以照着做。

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虾去虾线后洗净，加盐、原味藕粉、少许老抽上个色先拌均匀，再加少许葱姜水搅拌几下，静置20分钟；锅里倒入少许油，倒入葱姜炒出香味，倒入虾仁。

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滑炒至变色，虾仁较大的要加少许水，煮几分钟即可，腌虾时我已调味，炒的过程中无需再调味。

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撒点葱花增香又好看。

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因加了点老抽，色泽诱人有食欲。

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虾肉鲜嫩入味且无腥味。

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腌制虾肉时加点原味藕粉或者玉米淀粉可锁住虾的水分，加葱姜水可减轻虾的腥味，入锅前再加点葱姜炒香，更加减轻其腥味，我们家不用料酒，都是用这个方法做虾的，无腥味很爽口，爱吃虾的朋友可以试试。

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【炒红菜薹】
荤素搭配更合理，蔬菜多吃应季的，口感好、营养高。

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锅里倒入少许油，倒入葱花炒出香味，倒入红菜薹，加点盐，翻炒至变软、断生即可。

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红菜薹的头部较粗，建议用菜刀片成两部分或者4部分，熟得快、口感好。

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【蒸鸡蛋、蒸红枣、核桃仁】