螺蛳粉里面到底有没有螺蛳 螺蛳粉螺狮在哪里


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1、其实螺蛳粉里是没有蜗牛的,但是不像那种鱼香肉丝 , 螺蛳粉的汤底是用香料炒的 , 蜗牛是用猪骨熬制的,所以叫螺蛳粉 。毕竟蜗牛的精华在汤底 。
2、做一碗好吃的螺蛳粉不容易 , 因为在制作过程中,从用料的多少到火候的控制,对汤底的制作影响很大 。好的螺蛳粉汤底 , 色泽有底,口感醇厚 , 回味无穷 。在各种没有配料的粉上面浇上一大勺汤底就完美了 。
3、QQ弹牙米粉也是让人欲罢不能的一个原因 。螺蛳粉是用陈米做的,因为陈米失去了油性,没有胶质 。加工后成为弹性好的米粉,所以煮之前一定要用冷水浸泡 。
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