“玻尿酸每天食用量应小于200毫克 。 ”陈坚说 ， 玻尿酸食品在婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女人群中的食用安全性资料不足 ， 从风险预防原则考虑 ， 上述人群不宜食用 ， 标签及说明书应当标注不适宜人群 。
他说 ， 透明质酸作为一类机体自身自有且具重要生理活性的物质 ， 建议相关部门系统研究人体透明质酸营养状况相关的生物学指标 ， 建立评价体系 ， 探索建立膳食参考摄入量 ， 包括不同分子量透明质酸的膳食平均需要量、膳食适宜摄入量和可耐受最高摄入量 ， 用于膳食营养健康的指导 。
此外 ， 国家需要进一步制定完善的食品级透明质酸相关国家标准；建立完善的透明质酸在食品中使用限量及检测方法的国家标准 ， 规范在不同食品加工产品中使用；明确不同透明质酸原料的主成分含量以及透明质酸钠分子量 ， 限定安全性指标 ， 以满足不同类型食品的加工需求 ， 以及不同人群的营养健康需求 。 （采访人员 曾亮亮）
编辑:明艳
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