4、准备一个大一点的盘子 , 放进纱布 , 把打好的豆浆倒进纱布里面 , 然后用纱布过滤一下豆渣 。 豆渣比较多的话 , 把豆渣放进清水里面 , 再给清洗一下 , 这样可以增加出浆率
5、过滤出来的豆渣不要倒掉 , 可以留着烙饼 , 还可以炒着吃 , 都是特别的好吃 , 也可以做杂粮煎饼
6、把过滤出来的豆浆直接倒进锅中 , 大火烧开之后 , 转小火熬煮6分钟左右 , 不停地搅拌 , 这样可以防止糊锅底 。 煮的时候 , 把表面的浮沫给撇掉
7、接下来调一个内脂水 , 300克的黑豆添加30毫升的醋水 , 再放入30毫升清水 , 再放入3克食用盐 , 搅拌均匀
8、打开煮好的黑豆浆 , 把做好的醋水给添加进去 , 轻轻搅拌 , 变成豆花的形状 , 盖上盖子 , 继续焖至豆花成型
9、接下来准备做豆腐的容器 , 把豆花倒进去 , 按压 , 一直按压继续倒入 , 最后纱布包裹进去 , 然后继续按压 , 盖上重物 , 压制成型 。
10、压制好之后 , 直接打开 , 切成小块 , 美味好吃的黑豆豆腐就做好了 , 可以炒菜 , 特别的营养 。
红豆红豆的营养跟黄豆一样丰富 , 红豆可以清心火 , 还可以补心血 。 冬天的时候 , 尤其是女性朋友多吃一些红豆 , 是非常不错的 。
推荐食谱:【红豆丸子】所需食材:红豆 紫米 小米 面粉 红枣 白糖1、准备适量的红豆 , 先把红豆给清洗干净 , 然后倒入温水直接浸泡1小时左右 , 泡好之后 , 把里面的水给空出来 , 然后放进盆中 , 盖上保鲜膜 , 放进冰箱冷冻室 , 直接冷冻5小时左右
2、取出适量的小米 。 先将小米给清洗干净 , 然后放进盆中 , 倒入温水 , 然后浸泡2小时左右 ,
3、接下来再准备一些紫米 , 把紫米给清洗一下 , 清洗干净之后 , 直接放进盆中 , 倒入清水 , 然后浸泡1小时
4、半碗红枣 , 放入面粉 , 倒入清水 , 清洗一下 ,, 面粉水可以吸附灰尘杂质 , 然后把红枣核给剪掉 , 红枣剁成碎末 。
5、锅中烧水 , 取出冷冻好的红豆 , 把红豆倒进开水里面 , 用这种方法可以将红豆快速煮烂 。 中火将红豆给煮软烂 , 全程需要15分钟 。
6、紫米泡好之后 , 直接倒进电饭煲里面 , 水稍微没过紫米就可以了 , 然后将紫米给煮熟 。 小米泡好后 , 控水捞出 , 直接放进盘子里面备用
7、红豆煮到软烂 , 直接放进盘子里面备用 。 煮熟的紫米也放进红豆里面 , 之后把红枣碎给倒进来 , 添加两勺红糖 , 喜欢吃甜的话 , 可以适当地多添加一些 。
8、充分的搅拌均匀 , 之后少量多次的添加糯米粉 , 一直添加到能够团成团就可以了 。
9、把搅拌均匀的红豆馅料 , 全都团成乒乓球大小的圆球 , 然后放进小米里面 , 来回滚动均匀地裹上小米 , 按压一下 , 使其沾得更结实 。
10、全部弄好之后放进盘子里面 , 然后再放入蒸锅 , 大火烧开 , 转中火蒸20分钟左右 ,
11、蒸熟之后取出 , 慢慢的豆香味 , 美味好吃的红豆丸子就做好了 , 美味好吃 , 每天吃一点粗粮 , 营养好吃不怕胖 。
黄豆黄豆被称为“蛋白黄金” , 在我们的生活中最常见、也是最普遍、饮食是最大补的 , 几乎每个人都是从小吃黄豆长大的 , 黄豆的做法也是多种多样 。
推荐食谱:【凉拌黄豆】所需食材:黄豆 芹菜 小米辣 蒜蓉料汁:盐 鸡精 生抽 白糖 香醋1、准备适量的黄豆 , 先把黄豆给挑拣一下 , 然后再放进水中 , 浸泡12小时以上 ,
2、黄豆浸泡好之后 , 清洗一遍 , 然后再把黄豆放进锅中 , 大火烧开 , 煮5分钟左右 , 直接把黄豆给煮熟 。
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