文章插图
炒鸡胸肉的主料：鸡胸肉２５０克 ， 洋葱１颗，辣椒２根 ， 葱花适量 ， 盐１茶匙，鸡精少量，油适量，酱油适量 。
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烹饪技巧：
?。薄⒓π厝馓乇鹑菀资欤吹氖焙蛞苊?，不可久炒哈 。
?。病⒑旖分皇窃錾模蝗缦怖钡?nbsp;， 可以出锅前淋少量的辣椒油 。
【怎么炒鸡胸肉】鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠 ， 肉质细嫩 ， 滋味鲜美 。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。