饮食|这些经常听说的养生知识其实没那么健康！盐水|胆固醇|养生|含量|酸奶

经常听说：“饭后喝酸奶可以消食”、“血脂高不能吃鸡蛋黄”、“喝粥能养胃”？
其实，这些 “养生知识” ，很多都没你想的那么健康！
健康饮食误区
1. 饭后喝酸奶消食
真相：不能消食，还会增加热量摄入
吃饱之后再喝酸奶，助消化作用不大。而且，酸奶本身是一个饱腹感较强的食物，饭后喝会觉得更饱，会额外增加热量。
2. 喝杂粮粉更健康
真相：吃五谷杂粮，越少加工越好
将五谷杂粮磨成粉末或者打成米糊食用，杂粮从大颗粒变成小颗粒，更易消化吸收。慢性病患者要格外注意，比如糖尿病人，过量食用杂粮粉容易造成血糖迅速升高。
此外，因为食物都含有微量的脂肪，打成粉之后，和空气中的氧气接触面积大大增加，非常容易发生氧化。不仅营养价值降低，还会产生一些对健康不利的物质。
3. 清淡饮食就是要吃素，不吃肉
真相：要口味清淡
对于“三高”患者来说，医生都会建议清淡饮食，但并不意味着就是吃素，鱼、肉、蛋、奶一口都不吃。
清淡饮食标准是少油、少盐、少糖。 “荤”是优质蛋白质的来源，也是B族维生素的来源。比如，鱼肉、虾肉、鸡胸肉都属于高蛋白、低脂肪肉类，很适合“三高”人群食用。
4. 喝粥能养胃
真相：胃功能“用进废退”
喝点小米粥，多喝牛奶，吃苏打饼干是口口相传的“养胃秘籍” ，可是这样真的对胃好吗？
其实，对胃溃疡患者来说，喝牛奶后由于钙离子浓度高，反而会增加胃酸分泌，加重对胃黏膜的损害；苏打饼干中的油脂含量相当惊人，过多摄入会增加胃的负担；白粥、小米粥是常见的养胃“良方” ，但是胃功能有“用进废退”的特点，长期吃易消化的食物，胃的消化能力就会退化变差。
5. 汤煮越久越营养、越美味
真相：汤煲得太久，更易诱发痛风
常说喝汤养生，而且汤要慢慢熬，熬得越浓，营养越高。
汤的营养和煲汤时间没关系，汤只要煲一会就已经有鲜味了。而且有研究发现，汤熬的时间越长，味道越鲜美，其中的核苷酸含量也越来越高。引起痛风的嘌呤就是核苷酸代谢的最终产物，也就是说，汤熬的时间越长，诱发痛风的危险也越高。
很多人认为煲汤最有营养的东西都在汤里，这是错误的。最正确的喝汤方法，大半碗汤，加上材料少量一起吃。
6. 鸡蛋黄胆固醇高，血脂高不能吃
真相：适量吃不会导致高胆固醇
很多人吃鸡蛋把蛋黄丢掉了，殊不知鸡蛋里很多营养物质其实都存在于蛋黄中。
蛋黄富含多种微量元素，也是有利降胆固醇的磷脂的极好来源，并能促进脂溶性维生素的吸收。同时还有胆碱和甜菜碱（辅助降低血脂和预防动脉粥样硬化）。
对于很多人担心的蛋黄中胆固醇含量太高引起高脂血症，目前已有多项研究表明，在我国成年人中，适量的鸡蛋摄入（平均每天约1个鸡蛋）与缺血性心脏病、主要冠状动脉事件、出血性脑卒中等的风险降低有关。
【饮食|这些经常听说的养生知识其实没那么健康！】生活方式误区
1. 睡前喝点酒助眠
真相：会扰乱整个睡眠状态
酒精表面上似乎对睡眠有益，实际上却可能干扰睡眠，扰乱整个睡眠状态。
酒精最初有可能会缩短入睡时间，然而酒精的作用逐渐消失后，随之而来的是频繁的觉醒，使总的睡眠质量下降。如果睡眠规律性地遭受睡前饮酒的干扰，尤其是长期干扰，那么日间健康和诸如学习、记忆等神经认知功能也将受到显著伤害。

饮食|这些经常听说的养生知识 其实没那么健康！

饮食|这些经常听说的养生知识其实没那么健康！