第四条、谷物选择 。 需要选择全谷物 ， 而不是精制谷物 。 食用全谷物好处多多 ， 可以提供丰富的膳食纤维 ， 改善肠道的环境 ， 保持大便通畅；也可以降低心血管疾病风险 ， 减少冠心病、卒中、代谢综合征以及心脏代谢危险因素的发生 。

第五条、食品加工的选择 。 食品加工并不是越精细越好 ， 精加工食品可能口感更好 ， 但并不代表着营养价值高 ， 对人体更健康 。 有研究表明 ， 大量食用精加工食品对于健康不利 ， 会导致肥胖、2型糖尿病、心脑血管疾病等疾病风险 。 所以建议大家饮食尽量选择未加工或者是未加工的食物 ， 这样对于身体更健康 。
第六条、油脂的选择 。 指南建议使用液态植物油来代替热带油和部分氢化脂肪 。
研究证实用不饱和脂肪代替饱和脂肪和反式脂肪 ， 可以有效降低血液中低密度脂蛋白（LDL）胆固醇含量 ， 对于心血管健康有好处 。

不饱和脂肪酸主要来源于植物油 ， 如大豆、玉米、葵花籽、核桃、亚麻籽等植物榨成的油脂 。 而热带油指的是棕榈油、椰子油等；动物脂肪就是猪油、牛油、羊油、黄油等油脂；氢化脂肪是指做奶油蛋糕、泡芙等食物的油脂 。
第七条、减少含糖饮料和食品的摄入 。
我们身边的很多种可乐饮料和果汁中都有糖 ， 常见的添加糖包括葡萄糖、蔗糖、玉米糖浆、蜂蜜和浓缩果汁等 。 平时摄入过多的高糖食物或者是饮料 ， 会增加患2型糖尿病、冠心病、肥胖等疾病风险 。
第八条、不饮酒或者控制饮酒量 。 不饮酒对人的身体是最好的 。 对于饮酒的人来说 ， 我们国家的指南指出 ， 每日酒精摄入量标准是：男性不超过25g ， 女性不超过15g；每周酒精摄入量 ， 男性不超过140g ， 女性不超过80g 。 白酒、葡萄酒、啤酒摄入量分别少于50ml、100ml、300ml 。

酒精和烟草一样是世界卫生组织公布的致癌物 ， 适量饮酒对身体的危害较小 ， 大量饮酒甚至是酗酒对健康的危害极大 ， 所以如果能够戒酒是最好不过了 。
第九条、尽量选择少盐或者无盐的食物 。
对于高血压患者以及老年人来说 ， 低盐饮食非常重要 ， 世界卫生组织建议我们每天食盐摄入量是不超过6克 ， 而我们中国人每天的食盐摄入量在12克左右 ， 严重超出标准 。 而且厨房中的各种酱料 ， 如豆瓣酱、黄豆酱、辣椒酱中也是含有大量的盐分 ， 做菜时一定要少放 。
现在推出的低钠盐口感和普通食盐差不多 ， 但是钠的含量少了30%左右 ， 替代的是差不多的钾 ， 这样对人体的健康有很大的好处 。 对于没有钾盐的禁忌症的人群 ， 建议及时更换低钠盐 ， 对降低血压、控制心血管疾病有较大的好处 。

第十条、不论在哪里就餐 ， 都应当遵从以上九条建议 。
不论在什么地方吃饭 ， 在家中、工作单位或者是酒店等公共场所 ， 以上九点都是需要遵守的 ， 做到了 ， 做好了对我们的心脏有好处 ， 对我们的身体健康有益处 。
人人都想“健康长寿” ， 做好以上10点是通向长寿的快车道 ， 只要我们能自己对自己好一点 ， 坚持对的 ， 改正错误的行为 ， “长命100岁”不是梦 。