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步骤1
食材：番茄1个、茄子1根、水面100克、大蒜2瓣、小葱1根、食用油5克、生抽3克、盐1克、鸡精1克 。
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步骤2
番茄切小丁 。
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步骤3
茄子切丁 。
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步骤4
大蒜切末 。
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步骤5
小葱切葱花 。
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步骤6
炒锅中油温5成热时 ， 下入蒜末、葱花爆香 ， 倒入番茄炒出汁 ， 放入茄子炒软 ， 加入生抽、盐、鸡精炒匀 。
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【番茄茄丁打卤面的做法 素茄丁打卤面的做法】步骤7
锅中放水煮沸 ， 放入水面煮2分钟 ， 捞出 ， 盛入碗中 ， 盛入番茄茄子卤即可 。
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