粉丝和鱼头一起炖，香糯滋补，香糯入味，没力气多吃点，贼香民间有句俗话说得好：“冬季

民间有句俗话说得好：“冬季滋补，开春打虎。 ”冬季适时进补，能增强人体素质，提高人体抗病能力，帮助我们抵御严寒。不过比起鸡肉鸭肉来说，鱼肉更有营养价值，鱼肉不仅富含优质蛋白，氨基酸及多种人体所需的微量元素，而且鱼肉的脂肪相比其他肉类来说，要低得多，味道也非常鲜美且营养价值极高，具有不错的营养滋补及食疗价值。但是相比鱼肉来说，鱼头更具营养价值。

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【粉丝和鱼头一起炖，香糯滋补，香糯入味，没力气多吃点，贼香】鱼头，是各种鱼类的头部，虽然肉不多，但却是个宝贝，营养价值比鱼肉还高，而且口味也比鱼肉要好，还富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处，食用鱼头具有暖胃补虚的作用，能去头眩，益脑髓，老人痰喘也可以吃它，对于身体瘦弱、食欲不振、浑身无力的人来说，鱼头嫩而不腻，可以开胃、滋补。据现代科学研究发现，鱼头内有两种不饱和脂肪酸，对清理和软化血管、降低血脂以及健脑都非常有好处。这两种不饱和脂肪酸集中在鱼头内，含量均高于鱼肉。

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今天，我就用一个最普通的鲢鱼头，来做一道美味，鲢鱼头很便宜，只要5块一斤，鱼头一般都会做成剁椒鱼头，或者和萝卜一起炖，但是今天，我用粉丝和鱼头一起炖，香糯滋补，太好吃了，比吃鸡肉鸭肉强多了，没力气的人要多吃点，接下来，就把鱼头炖粉丝的操作步骤分享给大家。

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菜名：【鱼头炖粉丝】