芹菜木耳豆腐怎么炒

文章插图
众所周知，芹菜含有丰富的维生素和微量元素。经常吃芹菜可以预防高血压。黑木耳是一种营养丰富、味道鲜美的副食品。经常吃黑木耳对冠心病有预防作用。今天，边肖用芹菜、黑木耳和豆腐来炒素食。具体方法分享给大家，喜欢的朋友可以看看。
工具/材料
适量黑木耳、芹菜、豆腐、葱和胡椒粉、酱油和盐。
操作方法
【芹菜木耳豆腐怎么炒】取新鲜芹菜适量，去芹菜叶，用清水洗净芹菜梗，取出芹菜丝，放入锅中烧开水，将芹菜煮至熟透，焯烫后取出芹菜，冷却后切成芹菜段备用。
02 将黑木耳用清水洗净，提前一小时泡发，将泡好的黑木耳挑洗干净。如果用的是大木耳，可以用刀把木耳稍微切开备用。
03 选择适量的鲜豆腐，用刀将豆腐切成块，如图。最好把豆腐块切成同样大小和厚度。
04 干红辣椒一个，辣椒用清水洗净切段备用，小葱用清水洗净切成葱花备用，也可以加入蒜和姜丝，根据自己的喜好加入调料。
05 炒锅放油，油热后放入切好的豆腐块，用油将豆腐煎至两面微黄。如果不想吃太多油，可以忽略这一步。
06 炒锅放油，油热时放入葱花和花椒，翻炒好的豆腐，放入煮好的芹菜，用铲子翻炒均匀。
07 最后加入黑木耳，用铲子快速翻炒均匀，加入黑木耳后加入适量酱油，用铲子将所有食材翻炒均匀，炒好后关火，加入适量盐。
08 这样我们的素炒芹菜木耳豆腐就做好了，如图用白、绿、黑三种色素炒。看起来又好又好吃。关键是营养丰富，有益健康。
以上讲解了如何炒芹菜、木耳、豆腐。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。