黄帝内经|《黄帝内经》里，有五个和酒有关的论述，酒在中医药里的功用( 二 ) 中药

这里的“马膏” ，指的就是马油，对于一些筋脉挛急痹症，外用马膏，内饮美酒，以补虚劫寒、壮阳除阴、通络和肌表、调和气血。

5、寒痹熨法——《灵枢·寿天刚柔篇》：

【黄帝内经|《黄帝内经》里，有五个和酒有关的论述，酒在中医药里的功用】黄帝曰：药熨奈何？伯高答曰：用淳酒二十斤，蜀椒一斤，干姜一斤，桂心一斤，凡四种，皆嚼咀，渍酒中，用绵絮一斤，细白布四丈，并内酒中，置酒马矢熅中，封涂封，勿使泄。五日五夜，出绵絮曝干之，干复溃，以尽其汁。

方法就是取花椒、干姜、桂心放到美酒里浸泡，再把棉絮和白布放到药酒里，寒痹病者用桑炭火烤热，乘热熨烫针灸后的部位，以驱散风寒湿痹。

上述五个方法都出自《黄帝内经》，也都和“酒”有关，也就足以说明， “酒”并不仅仅是一种文化的产物，同时也是一味很不错的中药。
再后来，在《伤寒论》以及之后的历代中医典籍里，都有用酒为药、为引的做法，比如针对伤寒脉结代的“炙甘草汤汤” ，就需要用酒与药同煎，取它能宣通百脉、流通气血之用，使得经络畅利，同时还能导引诸药更好地发挥作用，使得气血和、经隧通、阴阳得平，脉复而心悸自安。
所以，在历代医家和本草家眼里，酒是一味能疏通气血、舒筋活血、驱散外邪的中药。

我们现在说的“米醋” ，古人也将其归纳在酒里，最早的名字就叫“苦酒” ，他性味酸涩而能收敛，在《伤寒论》里也有“少阴病，咽中伤，生疮，不能语言，声不出者，苦酒汤主之”的记载。
现代科学发现，米醋熏蒸房间，有一定的消毒作用，能帮助杀灭一些细菌病毒等微生物，这也算是“酒”的一种衍生功用。
用现代科学的眼光看“酒” ，其实它的主要成分就是乙醇，这个东西在体内的代谢比较麻烦，需要先降解成乙醛，然后水解成乙酸，这样才能排出体外。但我们传统酿制的酒一般酒精度数都不是很高。
因此，酒，如果只是少量饮用，确实能振奋人的精神，调和畅达气血，但如果大量过量喝酒，那就真的“过犹不及”了。

但不管怎么样，在中医药系统里，酒本身就可以作为一味中药使用，主要适宜于阴证、气滞、血瘀等证。所以，《药性赋》对它的描述是“酒有行药破结之用” 。
最后，酒还是中药炮制的一种重要佐料，很多中草药的炮制都会用到酒，又以“黄酒”最佳，酒制的目的是为了提高药效、减少副作用，甚至改变中药本身的功用。
如：当归酒炒后增强活血之力，黄连酒炒更善于调治目赤，黄芩酒炒专泻肺火，酒制大黄善清上焦积热。

总而言之，酒在中医药系统里是广泛运用的，尤其在风湿痹症、虚劳、中药炮制等方面更有独特的效用。所以，我们并不能简单地认为“喝酒伤肝”就将其全盘否认，而应该辩证地看待。