炸花生米直接下锅炸,真是大错特错,难怪花生米不脆不香
花生米是一道人人都常吃的小菜 , 更是中国传统的下酒菜 。 很多人只需要一盘花生米 , 就能喝一顿酒 。 花生米虽然是一道小菜 , 但是它不仅美味 , 营养还很丰富 , 还是治病养生的高手 。 花生的蛋白质含量为25%--30% , 花生蛋白含有人体必需的八种氨基酸 , 精氨酸含量高于其它坚果 , 生物学效价高于大豆 。
文章图片
很多人都会选择买包装好的即食花生米 , 吃起来会感觉没有那么香脆 。 相信很多在家自己炸花生米的人都会遇到这个问题 , 很多人炸花生米都是直接将花生米放入锅内炸 , 所以花生米不香不脆 , 有时候还容易糊 。 那么今天就教一下大家正确炸花生米的做法 , 爱吃花生米的快快学起来吧 。 炸花生米直接下锅炸?真是大错特错 , 难怪花生米不脆不香!
【炸花生米直接下锅炸,真是大错特错,难怪花生米不脆不香】炸花生米
文章图片
所需食材:花生米、食盐、白糖、白酒、食用油
1、把花生米放入冷水中浸泡5分钟左右 , 然后捞出 , 将花生米洗干净 , 沥干水分备用 。
2、将洗干净的花生米放入冷锅内 , 开火 , 将花生米翻炒到表面无水分 。
文章图片
3、然后倒入适量食用油 , 不停搅拌的翻炒花生米 , 等到花生米表皮炒到呈现红褐色的时候 , 关火 , 将花生米盛到容器内 。
4、立马往热的花生米内倒入适量白酒、食盐、白糖 , 搅拌均匀 , 等花生米冷却之后即可食用 。
炸花生米直接下锅炸?真是大错特错 , 难怪花生米不脆不香!
文章图片
温馨小提示:
1、炸好花生米后 , 倒入适量白酒 , 花生米的高温遇到酒精 , 就可以带走花生米的大量水分 , 这样花生米就会更脆 。
2、用冷水浸泡花生米 , 花生米会吸收一定的水分 , 这样在翻炒花生米的时候就不会糊了 。
- 本文转自:甘肃消防快过年啦少不了准备各种美食在此提醒您油炸冷冻食品一定要小心这是因为直接...|【消防安全早知道】快过年啦!各路“厨神”上线!
- 空气炸锅|空气炸锅会致癌?它到底是“神器”还是“杀器”?还能用吗?
- 3刻钟轻松搞定来自星星的炸鸡腿
- 鸡头参|人参的兄弟农村到处都是,农民直接拿来生吃大补身体
- 真会|你家的空气炸锅,真会致癌吗?
- 汉堡炸鸡|高血压不能吃鱼提醒真正该忌口的是这“3物”,不想血压升高,趁早丢
- 空气炸锅版炸鲜奶,不用放一滴油少油更健康,酥脆可口,太过瘾了
- 本文转自:蓬莱旅游虎恭贺新禧年过了小年我们离虎年就越来越近了年味说着说着就来了每到腊月总...|过年啦过年啦!赶大集、做“圣虫”、炸年货...你准
- 结膜|“走油”时烫伤眼睛怎么办?
- 安全:泡腾片不应直接口服