本文转自：主流日照二十三|山东日照：二十八，把面发……花馍水饺糯米糕，满满都是年味道( 二 ) 本文转自：主流日照

文章图片

文章图片
“小时候生活条件不好，这些油炸食品都是稀罕物。只有在过年的时候，我们才能吃上炸果子。虽然如今生活条件好了，但自己就是忘不了这口‘年味儿’ 。 ”杨阿姨笑着说。
说话间，锅里的油热了起来。

文章图片
面胚入锅，油花翻滚
耳畔“滋啦啦”的响声不绝
不一会儿
炸得金黄的果子就出了锅

文章图片
说来也巧
今年腊月二十九，适逢除夕
大家发好了面
除了蒸馍，还可以包水饺

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片
刘晶晶/摄

文章图片
盼望着、盼望着
新年的脚步愈发近了
花馍、水饺、糯米糕……
虎年转眼就来到

文章图片

文章图片
今年，你家都做了啥？
有啥讲究和风俗？
快留言评论告诉大家吧！
漫话年俗
“二十八，把面发”
“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花”
……
中国民俗里，每到腊月二十八这一天，就要准备过年期间的主食了。家家做上几锅馒头、花卷、枣糕等面食，以备春节期间享用。

文章图片

文章图片
图片来源：新华社
为什么要用发面？
因为在古时，生活条件有限，没有现在的酵母粉，普通的面食提前几天做多了容易坏，而发面不容易坏，存放的时间长。于是二十八这天，人们就开始发面，家家户户都要做好几锅馒头，准备正月初一到初五的主食。

文章图片
图片来源：人民网
在这一天，有的地方习俗是要打年糕。打年糕，寓意着“年年高升” 。
腊月二十八这天还讲究“贴花花” ，也就是贴年画、春联和窗花。其中，贴春联的习俗源于古代的“桃符” 。古人以桃木辟邪，在上面题写桃符，成为春联的起源。后来才出现了以红纸代替桃木张贴春联的习俗。
【本文转自：主流日照二十三|山东日照：二十八，把面发……花馍水饺糯米糕，满满都是年味道】全媒体采访人员陈潇张超