本文转自：主流日照二十三|山东日照：二十八，把面发……花馍水饺糯米糕，满满都是年味道本文转自：主流日照

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二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，去割肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；除夕晚上熬一宿......”
岁岁年年代代传承
小时候每逢过年就要哼唱的民谣
依旧朗朗上口
日照人的“年味儿”里
这种传承与守望亦从未停息
今天是腊月二十八
日报君推出年俗系列第六篇
一起了解一下吧~
和面、发酵
揉搓、定型、上蒸笼
……
揭开笼屉，伴着升腾的热气
扑鼻而来面香浓郁
满满的，都是过年的欢喜！
二十八，把面发
二十九，蒸馒头
（今年二十九我们还要包水饺~）
按民间风俗传统
腊月二十八、二十九
各家各户都要准备过年的主食了

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姜爱华/摄
1月30日，市民关女士家中。
一笼蒸好的馒头刚刚出锅。笼屉里升腾起的热气、馒头蒸熟后的甜香，交织成浓浓的年味儿。
“今年春节，还是自己做面食，馒头水饺必不可少。再去超市买几个漂亮的花馍，就齐活了！毕竟自己只会做简单的，还是市场上卖的更漂亮些。 ”关女士笑道。

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张珊/摄
在日照
最具年味儿的习俗
莫过于赶在春节前
蒸上几锅花馍
以期来年的日子蒸蒸日上

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冷炳豪/摄
锦鲤、老虎、寿桃，兔子、小马、玫瑰花……一个个面团，被揉搓定型，做成各式各样的花馍、面点。或留给自己和家人享用，或作为年货走亲访友，都是极好的心意。

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鲍元青/摄
“今年是和家里的姐妹一起蒸花馍，我老家是海阳的，老家有做面食的习惯。小时候，每当老家那边来人，都会带来一些很漂亮的花馍。后来我就跟家人学着做，那些带花的、复杂的没学会，就做些简单的，像面鱼、寿桃、豆包、生肖属相之类的，也象征着对新年的美好愿景吧。 ”姜爱华说。

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姜爱华/摄

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苏友/摄
蒸好了花馍
再配上一个个香酥可口的炸果子
这年味儿，就更浓了

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和面、擀面皮、捏花儿……家住经开区的杨阿姨一大早就忙活了起来。
“炸果子制作起来比较简单，先将面和好，自己想吃的口味加在面里，放盐或加糖，再打上几个鸡蛋。 ”杨阿姨边和面，边将黑芝麻混入其中。 “传统做法是只放鸡蛋，我后来给改良了，这样更香。 ”说话间，杨阿姨的面已经和好，搁置一边醒发。