止咳化痰的食物止咳化痰偏方药膳化痰的食物

咳嗽，是肺气不利而引起的。有外感咳嗽和内伤咳嗽两种。外感咳嗽是当人体由于某种病因而致抵抗力下降，不能适应气候变化或气候的急剧异常变化，超过了人体适应能力时，风、寒、暑、湿、燥、火就成为致病的条件，侵犯人体而引起疾病的发生。止咳化痰的食物, 风为百病之首，一般都以风为先锋侵入人体而引起咳嗽;内伤咳嗽，主要为饮食、七情、劳倦、情志和生活上的失调，而伤害了肺气引起咳嗽。不论外感咳嗽或内伤咳嗽，都是由于肺气不利而罹患的，因此，在治疗上，必须针对肺气而采取治疗、预防措施.方能收到较好疗效。止咳化痰偏方药膳。

南瓜清炖牛肉(《岭南草药志》)
【配方】牛肉250克，南瓜500克，姜、葱、盐、味精各适量。
【制作】
1.牛肉洗净，切成长
2.5厘米、厚2厘米的块，南瓜去皮，切成长3厘米、厚2厘米的块，备用。
2.牛肉、南瓜放人铝锅内，加入姜、葱、盐，水各适量。
3.铝锅置武火上浇沸，再用文火炖熟即成。食用时加味精。
【食法】佐餐食用。
【功效】化痰，排脓，利肺。适用于肺痈、咳吐脓痰等症。

栗子烧猪肉(《草药手册》)
【配方】栗子250克，猪瘦肉500克，植物油50毫升，盐、姜、葱、味精、酱油、豆豉各适量、。
【制作】
1.猪瘦肉洗净，切成长
2.5厘米、宽
1.5厘米的块;栗子去皮，一破两半。
2.锅置火上烧热，放人植物油烧沸，用葱爆锅，然后倒入猪瘦肉、栗子、加盐、酱油、姜、水适量，先用武火烧沸，再用文火炖热即成。食用时，加味精少许。
【食法】佐餐食用。
【功效】润燥，化痰，和胃。适用于肺燥型久咳、少痰之慢性气管炎等症。

萝卜炖羊肉
【配方】陈皮10克，萝卜1000克，羊肉50克，料酒、葱、姜、盐、味精各适量。
【制作】
1.首先将萝卜洗净，去皮，切成长3厘米、宽2厘米的块;羊肉切成长2厘米、宽
1.5厘米厚的块;陈皮洗净;姜洗净拍破;葱切成节待用。
2.将铝锅洗净，把羊肉、陈皮等放人锅内用武火烧开后，改用文火煮半小时。再加入萝卜、葱、姜、料酒、盐，炖至萝卜熟透时停火，加味精，装碗即成。
【食法】佐餐食用。
【功效】常食消痰止咳，温中益气，有滋补作用。

清汤萝卜丝
【配方】白萝卜750克，料酒10毫升，盐5克，味精3克，淀粉 40克，素清汤750毫升，胡椒粉适量。
【制作】
1.将白萝卜去皮，切片，再切成7厘米长的细丝，然后用纱布轻压，挤净水分，用淀粉撒在白萝卜丝上，拌匀。
2.蒸锅置火上，铺好下屉布，将拌好的萝卜丝抖去淀粉，撒坡在屉布上，盖好，用中火蒸5～6分钟，取出萝卜丝，立即放人冷水中泡上，将有粘连的一根根分开。
3.炒锅置火上，放人素清汤，加入料酒、胡椒粉、盐、味精和蒸好的萝卜丝，用中火烧开，撇去浮沫，盛出即可食用。
【食法】适量食用。
【功效】宽中下气，消积化痰。
【宜忌】脾胃虚寒者忌食。
【止咳化痰的食物止咳化痰偏方药膳】
杏仁豆浆饮
【配方】(1人份，1次量)杏仁15克，豆浆250毫升，冰糖15克。
【制作】
1.将杏仁洗净，去皮;冰糖打碎成屑。
2.将杏仁用电动机打成细粉，放入锅内，加入豆浆，用文火烧沸，加入冰糖屑即成。
【食法】每天2～3次，坚持食用7天。
【功效】润肺止咳，清肺化痰。适用于虚劳咳嗽、痰火哮喘、便秘、淋浊等症。