本文转自：上海高院↑↑↑ 为您讲述精彩普法内容的“上海高院”头条号乐 · 活冬至已过|庭前独角兽《冷冽的日子里，吃点热乎的》本文转自：上海高院

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冬至已过，万物闭藏。圣诞如约而至，元旦就在眼前。阳历新年过后，春节就到了，我们就又走过了一年。
虽然多次入冬失败，但冬日的阳光总还是伴随着刺凉的寒风，让人忍不住想吸溜一口热食。这一股热气从口腔、喉咙流至我们的胃， “阻滞的气血开始融化、流动” 。
一杯热饮，一份甜点，是冬日午后完美的点缀。
一顿热闹的火锅，一碗甜腻的年糕，是繁杂生活中贴心的慰藉。
上海松江法院卢李霞
关于季节的记忆总是与各种食物相关联。对我而言，冬季最富治愈效用的，就是各类热饮。这也是一个在厨房缺乏天赋和耐心的人，所能想到驱赶寒意的最快办法。
种类丰富的热饮，无论身处什么场景，总有一款适合你当下的心境。
比如在难得不赶时间的初冬清晨，独享一杯提神的柿子生椰拿铁。以熟透的柿子肉打底。加上一杯自制生椰拿铁，简单而满足。温热椰乳冲泡的拿铁浓香顺滑，杯底绵软的柿子果肉则将属于秋天的甜蜜延伸到了冬日。阳台的玻璃窗还蒙着一层因为温差产生的薄薄水汽，身体却已经从这杯柿子生椰拿铁中获得了一天最初的华蜜。

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比如在热闹的火锅烧烤之后，喝一口解腻的肉桂苹果茶。苹果、橙子切片后，与红茶、肉桂一起炖煮，煮至茶汤浓郁即可。苹果、橙子和红茶的味道交织缠绕，口感酸甜，香气馥郁。肉桂的辛香自带暖意，和秋冬极为匹配。

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比如在下了雨的冬天，煮一壶朴素的红枣姜茶。生姜切丝，红枣剪成细条，加入多多的桂圆和红糖，只消十分钟，一杯甜蜜中带着辛辣的红枣姜茶就制作完成了。雨水让寒气多了些黏腻和潮湿，但喝下这杯红枣姜茶，仿佛就有了护身的暖袄，将湿冷的空气隔绝在外。

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比如在悠闲的周末，捧一杯棉花糖热巧克力。黑巧克力切成碎末加入微热的牛奶中，持续加热、搅拌，直到巧克力牛奶变得丝滑，倒入杯中，点缀上棉花糖和可可粉，再搭配一份小甜点。热巧克力醇厚微苦，慢慢融化的棉花糖提供了唯一的甜味来源。醇香的暖意从胃里延伸到心脏，工作日累积的焦虑紧张好像都被温柔包裹。电影，被窝，以及手里的热巧克力，这样的冬天一点也不丧气。

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比如在略感饥饿的下午，准备一份牛奶红豆。提前浸泡过的红豆加水炖煮30分钟，煮透的红豆就能开花出沙，贪心的时候还会往里面丢些荔浦芋头块和自制糯米小丸子，三种不同的软糯提供了丰富的口感，一不小心几碗下肚，胃被填满了，大脑的电量也满了。

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比如在失眠的夜晚，熬一锅热红酒。半瓶红酒、半个苹果、一个橙子、一把肉桂、香叶、豆蔻、丁香、八角、柠檬……从不追求正宗，香料也没有严格的剂量，一切都凭着自己的喜好而来，煮过了也不怕，就当是收获一碗甜汤。伴随着烹煮过程中细微的“咕嘟咕嘟”声，时间仿佛悬浮在了这锅热红酒之中，渐渐变慢，最后沉淀。