秋冬萝卜赛人参 盘点萝卜的好处

俗话说:“秋冬萝卜赛人参”,从炎热的暑夏走进清爽的凉秋,别忘了吃萝卜,因为吃萝卜能祛除盛夏余留的毒热之气 。
中医认为,萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀的功能 。幼儿感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状,吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒 。


萝卜有很高的营养价值,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,维生素C的含量比梨高8~10倍 。萝卜不含草酸,不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收 。
萝卜营养丰富,除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纤维、维生素和多种矿物质及少量粗蛋白外,还含多种氨基酸,多多食用能增进机体的免疫能力,预防感冒 。萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收;
萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞 。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,甚至还对癌细胞的生长有抑制作用,具有防癌作用 。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,常喝萝卜汁还有降血压作用 。
萝卜有消积化痰、宽中下气的功效,含多种维生素和矿物质,其中白萝卜还可治食积腹胀、咳嗽痰喘及解毒、解酒、利尿等 。


吃萝卜要注意什么?
1、便秘者多吃萝卜 。吃到“积滞”的人,通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等,应吃几顿萝卜,以帮助消化 。吃了萝卜后,不少人会出现频频放屁的现象,这就是萝卜的“下气”功效了 。所谓“下气”,就是加强胃肠道的运动,使胃肠道的气体从肛门排出,有进有出,这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适 。
【秋冬萝卜赛人参 盘点萝卜的好处】同时,由于萝卜能加强胃肠的运动,因此,它对功能性便秘也有一定的作用 。李时珍的《本草纲目》中,就有用萝卜治疗便秘的记载 。在现代研究里也发现,萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶,以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质,因此,对于便秘的人群,吃萝卜可以起到通便、降脂的作用 。


2、脾虚者少吃萝卜 。由于萝卜有下气和消滞的作用,因此对于脾胃虚弱(表现为胃纳不佳、大便溏泻),并且没有积滞的人来说,最好不要经常吃白萝卜 。因为过多的行气,就有耗气的可能,这会使脾胃虚弱的状态无法好转,甚至加重虚弱的情况 。
勿和党参、黄芪同食 。“很多人都认为,萝卜有解药的作用,吃中药的时候不要吃萝卜,其实这是一个误区 。”陈延说,“从中医理论来说,萝卜和其他中药没有相畏的情况,因此不存在对其他中药的影响 。”但是,由于萝卜有“下气”和“消滞”的作用,中医认为,行气太过则容易破气 。


因此,吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪)的补益作用,存在着一定的妨碍 。加上,广东人经常会用党参、杞子、黄芪之类药材煲汤,以达到滋补作用,此时就不要再吃萝卜了,除非你不需要那些药材的滋补作用 。
3、老慢支、哮喘患者,别吃萝卜 。萝卜性凉,味辛、甘,清热化痰生津 。由于性偏凉,因此,那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃萝卜,因为本身体质较弱的话,吃偏凉的食物肯定会加重病情,甚至会诱发哮喘急性发作 。


另外,像慢性支气管炎、哮喘等患者的病程较长,体质以“脾肾亏虚”为主,因此也不适合食用萝卜以祛痰 。当然,即便是老慢支急性发作期,痰多、色黄、质粘时,萝卜还是可以作为辅助使用的 。