“立春吃3白，一年病不来”，“3白”指啥？明日立春，别忘吃( 二 )

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4、把韭菜放到锅里，调入一些酱油，鸡精，一丢丢盐（可不放），继续快速翻炒，韭菜有些发蔫了，颜色加深了，这时候迅速淋入少许陈醋，就可以关火出锅了。

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第3白：梨
进入春天，虽然意味着生机勃勃，万物复苏，但是还伴随着干燥多风的气候，这样的季节里人们的皮肤容易起皮，而且稍不注意便会有口干舌燥，甚至上火的不适感。所以进入立春节气，要多吃些清润降火的食物。梨便是不错的选择，作为“百果之宗” ，其中满满的水分，维生素以及微量元素，吃起来更是香甜可口，沁人心脾。当然梨还可以煮汤煮粥，或蒸或炖，口感和味道都更佳。
推荐吃法：银耳蒸梨

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1、提前取出干的银耳和百合，浸泡半个小时左右，吸水变软后，洗净，并且放到锅里小火煮沸。

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2、准备两个新鲜多汁的梨，先将外皮仔细搓洗干净，在顶部切开一个小盖子，用小勺子把内部的梨核挖干净。梨肉也可以挖出一部分，这样可以装下更多的银耳和百合。

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3、把银耳百合装进梨中，再放入红枣枸杞适量，冰糖也别忘了放一些。

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4、将切下来的顶部重新盖回去，用牙签加固一下，放到蒸锅里，水开以后转小火，蒸一个半小时，把梨以及内部的食材蒸透。出锅后晾凉至温热的状态食用最佳。

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