霜降是24节气中的第十八个节气 , 同时也是秋季最后的一个节气 。 表示着秋冬交替 , 天气越来越冷 。 而对于日常生活来说 , 不仅预示着要添衣加裤注意保暖 , 饮食上也要有所调整!
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常言道:冬补不如霜降补 。 在民间 , 霜降前后素有食3宝、喝3水 , 少吃3样的老传统 , 今天就和大家分享一下 , 霜降节气老传统都有哪些饮食的讲究!下面就一起看看吧!
食3宝
一、萝卜
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老话说得好:十月萝卜小人参 , 吃了能活百来岁 。 萝卜营养丰富 , 再加之秋冬季节 , 人们多爱进食肉类 , 时间一长 , 身体便受不了 。 而常吃萝卜可以顺气消食 , 还能补充人体所需的多种营养元素!
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小贴士:很多朋友认为冬天吃白萝卜最好 , 其实 , 无论是白萝卜、青萝卜还是胡萝卜 , 秋冬二季都要常吃!这三种萝卜的营养含量 , 对进补的侧重点各有不同 , 白萝卜维生素C、E、及水分含量多 , 适合顺气润肺;而青萝卜B族维生素含量多 , 适合去燥降火;而胡萝卜虽然维生素含量种类丰富 , 却只适合补充营养成分!
二、鲫鱼
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霜降前后的鲫鱼营养最高 , 肉质也最为肥美 。 老话说得好:冬鲫夏鲤 。 鲫鱼是公认秋冬季节最佳的进补食物之一!可以说 , 不仅营养高 , 味道好 , 还非常的滋补养人!
三、羊肉
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民谚有云:霜降吃羊肉 , 一冬暖洋洋 。 羊肉不仅营养丰富 , 且肉质细腻容易消化 。 但是 , 在挑选羊肉时 , 切记越是新鲜的羊肉 , 颜色越是鲜艳 , 一般呈鲜红色 , 脂肪是呈洁白或淡黄色 , 用手按压弹性十足且没有水分析出 , 用鼻子闻一闻 , 有股淡淡的腥膻味 , 这就是好羊肉!
喝3水
一喝温开水
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气肃而凝 , 露结为霜矣 。 说的就是霜降 , 代表天气已经开始逐渐变寒 , 所以在日常饮水上 , 不适合再喝冷开水、冷饮等低温水 , 最好是喝温开水 , 35-42度之间即可 。
二喝银耳茶
秋冬季节每日喝一杯银耳茶 , 有助于降火去燥 , 对于日常饮食较为油腻的朋友来说 , 极为适合!
三喝汤水
霜降前后 , 在饮食搭配上 , 要倾斜以汤水为主的菜肴 。 比如:萝卜炖羊肉、山药老鸭汤 。 豆腐鲫鱼汤等等 。
少吃3样
少吃未经处理的生冷食物
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首先 , 生冷食物指的是未经处理的凉性、寒性食物 。 这些食物常见的有海鲜刺身 , 各种无需处理就能即食的瓜果蔬菜!举个很多朋友都忽略的食物:梨!众所周知 , 吃梨有润喉生津的作用 , 但是霜降过后梨却不能生吃 , 而要煮食 , 这样才不会增加肠胃负担 。
少吃辛辣的食物
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天气越冷 , 越是喜欢辛辣的食物 , 其实这样也会增加肠胃的负担 。 其次 , 霜降过后 , 天气会愈加地干冷 , 如果饮食过于辛辣 , 容易上火 , 产生不适!
少吃油腻的食物
都说贴秋膘、冬进补 , 所以不少朋友逮住大鱼大肉吃得那叫一个过瘾!其实 , 贴秋膘也好 , 冬进补也罢 , 指的是荤素搭配 , 营养均衡!常吃太过油腻的食物 , 对身体来说 , 是极大的负担!
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