小白|这种野菜在农村很常见，日本人开价一斤30元都不卖，你们吃过吗

这种野菜在农村很常见，日本人开价一斤30元都不卖，你们吃过吗

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说实话，小白哦凝视真的是挺羡慕农村小伙伴们的生活的。虽然在经济程度上是远远比不上城市的，但是在小白的眼中，农村就是一个巨大的天然宝库。像野味，野菜还有野果一类的特殊食材都是很常见的。毫不夸张的话，有时候在路边不起眼的野草，拿到城里来卖的话，瞬间就会变成抢手的野菜了。

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而说到野菜，在农村里的种类真的是非常多的，不过一般只有上了年纪或者长期生活在农村的人才会知道。不知道图中展示的这种野草有没有认识的小伙伴呢？在小白的家乡就开的遍地都是，很少有人会去注意它，不过像一些牲畜很很喜欢吃了。它就是被老人家称为“救命草”的一种野菜了。

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说到“救命草”的话估计很多人都是不认识的，不过要是说金不换呢？没错了，这些就是野生的金不换了。由于比较喜欢阴凉还有湿润，所以大都生长在我国的中南部地区。漫山遍野的随处可见。小时候在家中，小白就会到山上摘这种野菜回家，烹煮后拿去喂猪，吃过金不换的猪一般在毛色还有体型上都会更大一些。

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除了能喂牲畜外，其实金不换也是一种很好吃的野菜。摘金不换的时候，最好就是在花期，待开出紫色的长条状小花后就能摘了，将花剪掉后只取叶子还有根茎的部位。在烹煮的时候，要先用淡淡的盐水浸泡，将面上一层细小的绒毛搓掉，这样吃起来就不会有令人不适的口感了，还自带有一种浓郁的清香味道，很是诱人。

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在以前那个物质匮乏的年代，金不换可是一种非常重要的营养还有保健用的野菜。像小孩子的腹泻，反胃等等就能吃用了。还有一些身体不好的老人家也能食用金不换，据说有保护心脏的作用，常吃的话还能软化血管，降低血脂还有血压，是一种能“救命”的野菜。堪称是天然的营养宝库了。
其实金不换不仅能吃，在中医上也是一种很重要的药材之一，具有止血，杀菌等等一些功效。不过小伙伴们要是有兴趣的话，也可以自行的查阅医书或者咨询专业的医生后再选择食用。这样才能避免对人体造成损伤。小白还听说，日本是没有金不换的，曾开出一斤30元的高价想买，很多农户都不卖。不知道小伙伴们有什么别的看法呢？来吐槽一下吧。