星巴克为什么?推燕麦奶？原来它有5大好处( 二 )

燕麦奶瘦身菜单怎么吃才好？燕麦奶健身后怎么喝？
如果你问我「减肥燕麦奶是不是好选择？减脂喝燕麦奶好吗？」我会告诉你燕麦奶可以取代一部分淀粉主食， 1杯240ml燕麦奶大约可以相当于半碗白饭热量。但尽量避免把燕麦奶当作配餐饮料喝，否则很容易热量超标。

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而对于健身者，燕麦奶则是可以代替原本的碳水化合物来源，但关键的蛋白质还是要从其他优质蛋白质中摄取，毕竟燕麦奶的蛋白质含量真的不高，每100g燕麦奶仅含1g而已，相较全脂鲜奶的每100g含3.1g蛋白质、去皮鸡胸肉每100g含23.3g蛋白质都低太多了。
但这并不是说燕麦奶不好，而是应该根据燕麦奶的特点和营养价值，来挑选合适的时机！
二、喝燕麦奶坏处有哪些？哪些人要注意？
除了蛋白质、脂肪含量无法与牛奶相比，难道燕麦奶缺点就仅此而已吗？其实喝燕麦奶还有些事情需要留意，例如麸质不耐者、减糖饮食中或是生育中、孕妇都要特别注意减少喝燕麦奶。
1.麸质不耐者要特别选「无麸质燕麦奶」
有许多研究证据证实大多数有麸质不耐的人，可以安心吃纯燕麦，因为燕麦并不含麸质蛋白。但是燕麦奶的生产过程却难以控管，如果在种植、运送或是生产管线上和小麦交叉感染（根据1份研究显示加拿大的商业燕麦就有88%都受到了污染），就很可能还是会引起麸质不耐的症状。
可是另外也有一些研究显示对麸质过敏的人，有些人也会同时对燕麦敏感但十分罕见，以下我也列出常见的燕麦敏感症状提供你参考，如果反复接触燕麦则可能演变成慢性肠胃不适、肠胃炎、腹泻或疲劳。

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★燕麦过敏症状
皮肤出现斑点，发炎、发痒
口腔或皮肤上出现皮疹、痘痘
喉咙沙哑
流鼻涕或鼻塞
恶心、呕吐、腹泻、肚子痛
眼睛发痒
呼吸困难
2.减糖饮食或需要控制血糖者，请注意燕麦奶摄取量
燕麦经过加工处理后，内含的麦芽糖更容易被肠胃消化，所以升糖指数比原型燕麦更高，燕麦奶升糖指数（GI）大约是59 ，属于中等GI食物。每100g燕麦奶中，大约含有8.1g糖类，一杯250毫升左右的燕麦奶则有20.1g碳水化合物，所以一定要把这些糖类也计算入你的每日糖摄取量！
备注：根据居民膳食指导原则，每日添加糖摄取量的参考值是以糖类所提供热量来计算糖类上限，以1g糖类可提供4大卡热量来计算，假设你每日摄取2000大卡，添加糖应该低于200大卡，所以200大卡除以4 ，就表示你每天糖类摄取应该低于50g 。
3.发育中青少年及孕妇不建议以燕麦奶取代牛奶
对于需要钙质、蛋白质来协助身体发育的青少年及哺育中的孕妇们，燕麦奶钙质和蛋白质非常少，所以可能不是你的最佳选择，尽管许多市售燕麦奶会额外添加钙和维生素，但大多数添加的是吸收率较低的磷酸钙或碳酸钙，所以还不如直接喝牛奶效果会更好！

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【星巴克为什么?推燕麦奶？原来它有5大好处】▲乳糖不耐症摄取蛋白质的好方法！
如果你是乳糖不耐症的体质，可以改成从优酪乳、优格、芝麻、小鱼干等其他食物来摄取钙质，以及鸡肉、鱼肉也是很好的优质高蛋白来源。
三、关于燕麦奶成分、营养价值，你必须知道这些
以下我会列出这些燕麦奶营养成分提供你参考，不过这里要提醒你市售燕麦奶成分差异大，也会连带影响燕麦奶营养价值，所以如果你是比较注重健康的人，购买前还是要以实际包装燕麦奶营养标示为主。