哪些饮食习惯可能导致急性胰腺炎？急性胰腺炎有“威力”有多大

（声明：本文仅用于科普用途，为了保护患者隐私，以下内容里的相关信息已进行处理）
【基本信息】女， 39岁
【疾病类型】急性胰腺炎（BISAP评分2分）
【治疗医院】解放军总医院第四医学中心（三甲）
【治疗方案】留置胃管持续胃肠减压，同时使用注射用艾司奥美拉唑来抑制胃酸分泌，醋酸奥曲肽抑制胰液分泌，奥硝唑抗感染。此外，还使用乳酸钠林格注射液、氯化钠注射液以及一些营养液进行补液
【治疗周期】住院治疗7天
【治疗效果】病愈出院， 1月后复查右上肢静脉彩超，监测血糖水平，复查甲状腺功能，必要时干预
一、初识患者
我记得这位患者来我院就诊的时候已经是腹痛4天后了。
患者是位女性，今年39岁，已婚已育，是就诊的4天前疑油腻饮食后岀现了上腹部钝痛、腹胀，并且持续存在，伴有恶心、反酸、呕吐，呕吐物就是胃内容物，没有发热、寒战等其他不适症状，皮肤和巩膜无黄染。
患者家属及其本人表示，当时出现症状后就去了当地的医院就诊，做了B超，化验了淀粉酶，其中淀粉酶的单子并没有带过来，患者家属口述是1000u/L ，当地医院考虑是急性胰腺炎，给予了生长抑素、抗生素等治疗，随后腹痛、腹胀逐渐减轻，每天有少量稀便，复查胰酶也较之前有明显的减低。
但就在来我院就诊的近2天，患者出现发热症状，体温高达38.5℃ ，于是这才决定到我院进一步治疗。到我院时，由于主要是发热，所以先去了发热门诊，在排查“新冠”后收入急诊抢救间，初步诊断急性胰腺炎，就诊发热门诊后就转到了我科做进一步的治疗。
二、治疗过程
患者到我科就诊时，先给她做了体格检查，其中心率达125次/分，上腹有压痛，专科检查可见腹部平坦、柔软，上腹有压痛，没有包块和蠕动波等其他异常。随即又完善了相关检查，其中尿常规(肝化学)示尿酮体3+；生化(快速)示乳酸脱氢酶、血糖、脂多糖、降钙素原偏高；血凝四项检查示C反应蛋白、中性粒细胞、白细胞偏高，血红蛋白低；肝功2（快速）示脂肪酶高。

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另外，还做了胸部CT、全腹增强CT以及腹部彩超，其中胸部CT报告显示双肺有炎症，伴双肺下叶部分膨胀不全；双侧胸腔有少量积液；且甲状腺形态饱满。全腹增强CT明确有急性胰腺炎改变，并腹腔内渗出性改变，提示有胰腺水肿，同时还存在脂肪肝等表现。腹部彩超提示有脂肪肝，且胰腺实质回声欠均匀，胸腔内有少量积液。
根据这些指标，再结合患者的临床症状，综合诊断患者为急性胰腺炎（BISAP评分2分），同时存在少量的腹腔积液；肺部感染（Curb-65评分为0）；高脂血症；2型糖尿病；剖宫产术后。
对此，对患者进行了持续胃肠减压，同时使用注射用艾司奥美拉唑来抑制胃酸分泌，皮下注射醋酸奥曲肽来抑制胰液分泌，奥硝唑来抗感染。此外，还使用乳酸钠林格注射液、氯化钠注射液以及一些营养液进行补液，同时嘱咐患者饮食上只可进食少量流食。
三、患者治疗中的注意事项
1、留置胃管需要注意消毒，最好是每4个小时左右使用生理盐水对胃管进行冲洗，减少出现继发感染的可能。同时要避免幅度过大的动作和不良的情绪，以免幅度过大的动作导致胃管移动，对鼻腔黏膜、胃黏膜造成一定的损坏。另外，患者和家属都要注意观察胃管的通畅性，一旦出现打折现象需要及时进行恢复。