吃了20年才知道,它竟然是“天然叶酸”!抗病毒,增免疫,中老年人要多吃!

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对于我来说 , 我还是最喜欢吃家常菜 , 感觉家常的饭菜才是最可口的 。 味道好吃 , 食材新鲜 , 价格便宜 , 很接地气 。
家常菜虽然没有很高雅的格调 , 但人们都围桌而坐 , 做几个家常小菜 , 一边吃饭 , 一边聊着家长里短 , 工作的艰辛与快乐 , 这就是人间烟火气的一个部分 。
吃了20年才知道,它竟然是“天然叶酸”!抗病毒,增免疫,中老年人要多吃!
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吃了20年才知道 , 它竟然是“天然叶酸”!抗病毒 , 增免疫 , 中老年人要多吃!
土豆可以说是很家常的一种食材了 , 因其高营养价值 , 和低廉的价格 , 被认为是世界上最伟大的食物之一 。 据科学调查研究 , 有几个著名的“长寿村” , 人们的主食就是土豆 。
土豆含有丰富的维生素C , A , B族维生素 , 膳食纤维 , 叶酸 , 磷 , 钙 , 镁 , 钾等营养物质 。 维生素含量是胡萝卜的2倍 , 大白菜的3倍 。
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特别是叶酸含量 , 每100克土豆中含有21微克叶酸 , 这是很多人都不知道的 。 叶酸属于水溶性维生素的一种 , 它广泛存在于动植物食物中 , 对身体健康很有好处 。
特别是中老年人 , 更需要补充一下叶酸 , 更能健康长寿 。
洋葱 , 绝对是对身体有益的一种菜类 , 具有抗病毒 , 增强免疫力的功效 。 不论是凉拌还是生炒 , 烤制 , 水煮都可以 。
而且无论怎么吃都是用益的 。 并且洋葱耐储存 , 可以长久食用 。
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洋葱一般都是作为配菜出现的 , 例如洋葱炒番茄 , 凉拌洋葱黄瓜 , 洋葱炒蛋 , 洋葱炒肉等 , 这些都不错 。
今天我用土豆和洋葱搭配 , 做一道干锅土豆片 。 这道菜味道鲜美 , 营养丰富 , 老少皆宜 , 非常适合中老年人吃 。
【干锅土豆片】
食材:土豆 , 杭椒 , 洋葱 , 豆瓣酱 , 大蒜 , 生抽 , 蚝油 , 食盐 , 鸡精 , 白糖
详细做法:
第一步 , 土豆去皮后切小片 , 放入清水中浸泡10分钟 。
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第二步 , 把杭椒和红米椒洗干净切圈备用 , 洋葱去皮切成段备用 。
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第三步 , 锅中放入比平常炒菜稍微多一些的底油 。
油烧热后 , 放入土豆片 , 中小火煸炒至土豆两面金黄 。
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第四步 , 土豆翻动时重量变轻 , 盛出备用 。
锅中放入少许底油 , 先放入大蒜末炒香 , 然后放入少许豆瓣酱翻炒片刻 , 放入杭椒 , 小米椒圈 , 洋葱段快速翻炒至断生 。
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第五步 , 加入适量生抽 , 蚝油 , 盐 , 白糖翻炒均匀 , 最后放入煸炒好的土豆片 , 大火翻炒均匀 , 即可出锅装盘 。
烹饪技巧:加入各种调料以后 , 火力不要太大 , 容易粘锅!
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