多家医院联合呼吁停止食用：冰箱“2物”比烟酒还伤肝，别当成宝

李青今年24岁，去年刚毕业于一所师范学校。她经历了一系列的笔试、面试、体检后，成功考上了教师编，在市区里的一所中学做历史老师。刚入职的李青，工资待遇并不高，扣除五险一金后，到手仅有三千多块。虽然城市属于二三线，但消费水平不低，李青每个月必须省吃俭用才够开支。

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李青的家庭条件不是很好，妈妈身体不是很好，常年用药，弟弟还在读大一，家里的开支很大。懂事的李青虽然刚就业，但也每个月给家里寄钱，虽然不多，但也能帮家里减轻一点负担。
为了省钱，李青都是自己做饭，每次都是去超市买一些降价处理的食材，这些食材一般都不是很新鲜，每次都要挑拣很久，但对于李青来说，只要便宜就够了。
女生都喜欢吃甜品，李青也不例外，她觉得外面的奶茶太贵了，还很多添加剂，就经常自己煮些银耳汤吃。日子虽然过得辛苦，但李青依然觉得很满足，她相信这种艰苦的日子很快就会过去的，等职称升上去之后，好日子还在后头呢。

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这一年多来，李青的工资涨了点，还发了绩效奖金，李青的经济压力终于没那么大了。但近段时间，李青的脸色越来越差，每天都没什么食欲，身材也消瘦了许多，她以为是休息不好的原因，没怎么理会。
这天，李青上课上到一半，突然感觉右腹上方剧烈疼痛，她强忍着痛意上完课，刚下课回到办公室就晕倒了，同事们见状，连忙将她送往医院。
等李青睁开眼时，发现自己躺在了病床上，医生告诉李青，她患上了肝病。李青很纳闷，自己平时不抽烟不喝酒，还这么年轻，怎么会患肝病呢。医生详细了解了李青的生活饮食习惯后，发现了问题。
多家医院联合呼吁停止食用：冰箱“2物”比烟酒还伤肝，别当成宝
1.隔夜蔬菜
李青每次从超市买回来的降价处理的蔬菜，很多都是不太新鲜的，有些甚至还有些腐烂的。李青降腐烂的部分扔掉，留下好的，处理好后边放冰箱里冷冻，第二天再加热食用。殊不知，再次加热后的蔬菜会产生亚硝酸盐等有害物质，长期食用，会引起肝功能损伤，危害肝脏健康。

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2.久泡的银耳
李青平时的工作比较忙碌，为了方便，她每次都是泡发一盆银耳放冰箱里，每次想喝就取一点出来煮。但银耳泡发过久，容易滋生黄曲霉素，这是一种致癌物质，人体在不知情的情况下长期摄入这种含有黄曲霉素的久泡银耳，容易造成肝损伤，引发肝病。
若想肝脏健康，日常应做好2件事
1.主动养肝
在日常生活中，很多人不注意生活习惯，容易对肝脏造成损伤，因此，主动养肝是非常有必要的。主动养肝除了要养成良好的生活习惯，早睡早起外，还可以坚持吃一些有五味子和硒麦芽组成的仰甘五素，对肝脏有很好的养护作用。
这是因为五味子中含有五味子素和木脂素，硒麦芽中含有丰富的硒元素，这些营养元素组合在一起，可以很好地帮助肝脏代谢分解毒素，同时修复受损的肝细胞，促进肝细胞的再生和修复，恢复肝脏的代谢、解毒功能，让肝一天天变好。
2.饮食清淡
【多家医院联合呼吁停止食用：冰箱“2物”比烟酒还伤肝，别当成宝】肝不好的人，在饮食上要注意少吃高脂肪食物、腌制食物、变质食物，做到饮食均衡，清淡饮食，可以多吃对肝脏有益的食物，如西红柿、胡萝卜等。