“春天吃根，不会生病，”建议中老年人常吃3根改善体质减少疾病 _健康小知识

大家好，我是小石。大地万物复苏，万物新生。最近天气转暖，春天渐渐来临，各种农作物也在生根发芽。从冬天到春天，我们的饮食习惯也必须改变。
祖先注意根据季节进食。春天来了，要吃一些适合春天的食物。这些食物不仅适合我们的味蕾。它还为我们的健康奠定了基础。

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俗话说：“春食根，病不生” 。春天，万物生根发芽。这些食物生长在地下并收集各种营养物质。春天吃些根茎，可以给身体补充能量，改善体质，提高免疫力，预防春季感冒的疾病。

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以下三种根茎类植物均在春季大量种植，营养极为丰富。建议中老年人经常食用。
1、春笋
推荐食谱【春笋焗培根】
准备食材：春笋、腊肉、胡萝卜
制作步骤：
1.首先，准备一根春笋，切成薄片。

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2.然后烧开热水，倒入春笋焯水一分钟。一旦挑出来烤，不用炸太久，吃起来更软更脆。

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3、再准备一片培根，切成薄片。如果没有腊肉，也可以用五花肉代替。

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4.然后把锅烧热，加点油和水，然后下腊肉，因为腊肉本身就有油和水，炸十几秒后，会出一点点油，很香。培根油水煎熟后，加入蒜片炒香。

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1.然后加入切碎的胡萝卜和春笋翻炒十秒。 .加盐、生抽、鸡精、淀粉水调味，其他的不用加，继续翻炒均匀即可。

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2、最后放入葱花翻炒几下即可起锅。这道纯笋炒腊肉，是今年春天居家必备。春笋脆嫩入味，腊肉焦香入味。你可以每周吃7天而不会发胖。
二、萝卜
推荐食谱【胡萝卜素丸子】
准备食材：青萝卜、胡萝卜
制作步骤：

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1.首先，准备青萝卜1条和红萝卜半根，去皮切丝，放入碗中待用。

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2、然后将萝卜泥用水焯1分钟，捞出，放入碗中，加入两大勺普通面粉，混合搅拌成面团。如果看起来太干，可以加一点水。

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3、然后将萝卜泥挤成球状，用文火炖12分钟。
4、煮熟的素萝卜丸子有萝卜的香味，口感松软细腻，比丸子好吃，不油腻，清淡。

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5、蘸着辣椒酱或豆瓣酱一起吃。吸入酱汁后，味道会更香、更细腻，与米饭很相配。 3.莲藕
推荐食谱【糖醋脆藕】
准备食材：莲藕、糖醋酱
制作步骤：
1.准备两份莲藕，去皮切块，然后用水浸泡1分钟，吃起来更脆。

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2.在莲藕上撒些淀粉，拌匀。

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3、然后油烧热，下莲藕片炸至金黄酥脆。

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4、然后将糖醋汁倒入锅中，用小火煮。如果不是糖醋酱，就去掉糖，白醋，番茄酱和水搅拌。