大闸蟹吃得爽，连吃7只蟹肠胃都感冒了肠胃感冒

一口气吃了7只大闸蟹， 32岁的肖女士腹痛不已，上吐下泻，半夜送到医院一检查，医生说她肠胃“感冒”了，罪魁祸首就是那7只大闸蟹。眼下正是吃螃蟹的大好季节，昨从锡城医院发现，因吃螃蟹而送医的市民多了起来。消化科医生提醒说，感冒患者，脾胃虚寒，有胆囊炎、胰腺炎病史等人群不宜食用大闸蟹，即便身体健康，吃蟹也应适量。

市人民医院消化内科副主任医师王磊说，大闸蟹属“寒性” ，且蛋白质脂肪含量高，不宜消化吸收，脾胃虚寒的人进食后不容易吸收，正在感冒发烧的病人尤其不适宜吃蟹，吃了以后肠胃也会“感冒” ，产生腹泻、呕吐等反应。除此之外，对蟹、海鲜有过敏史的人，患有胆囊炎、胰腺炎、胆石症等疾病的患者，孕妇以及婴幼儿，这几类人群都不宜食用大闸蟹。

此外，现在市场上流行吃醉蟹，医生提醒说，醉蟹虽然鲜美，但蟹体内不但可能附有各种细菌，还可能寄生肺吸虫囊幼，仅靠浸泡在酒里无法彻底灭菌，一定要煮熟煮透再吃。吃蟹时，尽量避免与柿子、石榴、梨同食，因为柿子、石榴中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，以至于这些物质长时间留在肠道内，可能会引起肠胃不良反应，而梨同性寒凉，也不宜和蟹一起吃。
吃蟹要注意以下4点

1、吃蟹加些新鲜姜末和食醋。
螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效;醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
2、不吃死蟹。
蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
3、吃蟹要适量，搭配有讲究。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
同时，螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
4、以下人群不宜吃蟹。
患有伤风、发热胃痛以及腹泻的病人，消化道炎症或溃疡胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃：体质过敏的人不宜吃蟹。
【大闸蟹吃得爽，连吃7只蟹肠胃都感冒了】蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。