食品|关于春节饮食，这些要注意肉干|菜肴|食物|胃肠|主食|消化

日前，南京市卫健委
就春节饮食注意事项
发布最新提醒
清淡少油腻，搭配要合理
节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉” ，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，控制每日食物的总热量，合理搭配，荤素搭配，避免脂肪的过度堆积。
蔬菜、水果不可少
节假日饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，多吃些蔬菜水果，既可以起到很好的润肠通便功效，还能调节改善人体的代谢机能，增进身体健康。
小心肉干焦黑的部分
新鲜肉类的营养价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，经过烧烤的肉干，尤其是烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。
主食不可忘
春节期间，人们大都习惯于多吃肉、少吃甚至不吃主食，这是不可取的。主食是碳水化合物的主要来源，它参与脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，多吃粗杂粮为主的主食，还可以为人体提供膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。
宁可少吃一口，不让胃肠难受
聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至引发胃肠道疾病。小到消化不良“拉肚子”、打隔、腹胀、“反酸水” ，大到急性胰腺炎甚至危及生命。
小心保存剩余菜肴
吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有许多剩菜，如何处理这些菜肴呢?吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。存放剩菜时间不宜过久，一般建议荤菜不宜超过48小时，蔬菜不建议超过8小时。
适量饮酒，养肝养胃
饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤。
保证食材新鲜，食品卫生
食品的卫生是非常重要的，最好现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，立即食用不放置。做到生熟分开，冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净。
按时就餐、饮食规律
新年期间的饮食不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而导致身体出现问题。
小心暴饮暴食导致肠胃病
春节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃等。
【食品|关于春节饮食，这些要注意】内容转自：健康南京