盘点豆苗的六大食疗养生功效豆苗

1、豆苗含有极丰富的钙质、B族维生素、维生素C和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。
2、豆苗是豌豆的嫩茎和嫩叶，质地又很柔软，含有极丰富的钙质、维生素、胡萝卜素的含量也不少。豆苗色泽青绿，具有特殊的气味，是营养丰富的绿色蔬菜，也是可口的美容佳品。
3、豆苗性清凉，是燥热季节的清凉食品，对清除体内积热也有一定的功效。原因是豆苗性滑、微寒，对因多吃煎炒热气食物及烟酒过度而引致口腔发炎、牙龈红肿、口气难闻、小便赤黄等情况都有一定的改善作用。
【盘点豆苗的六大食疗养生功效】
4、研究发现，当人们发烧、咳嗽、胃痛等病症，可以先用豆苗煮汤喝，就像我们这边煲凉茶喝一样普遍。他们会将豆苗晒干，遇到小儿食滞、身体发热、头晕肚痛等病，就用干豆苗煎水饮用，即可痊愈。
5、豆苗也可使肌肤光滑柔软。豌豆又叫澡豆，可令人面色光泽，是将豌豆放入洗澡盆中，作为去皮肤上油脂之用，因为它含有幼嫩滑润的维生素B，可以作为润肌肤之用。不妨试下将豆苗磨碎而涂在皮肤上，即可去掉肌肤上的油脂，使肌肤光滑。
6.在烹饪时，即使用沸油煎炒，苗叶并不吸收油质，熟后颜色依然苍翠欲滴，在乡间，女子没有什么化妆品，经常在烈日之下工作，极易使肌肤黝黑，民间用豆苗打汁，涂擦肌肤，可使面部油脂消除，保持皮肤水嫩光滑。
豆苗虽小，但食疗养生的价值却很大，不仅能够清热解毒，补充身体所需各种维生素，还能美容养颜，为你带去水润光滑的皮肤，这么有价值的蔬菜还等什么，这个夏天让我们一起动手做起来。