老话说，立春后吃2绿，2白，饮2水，忌2事，顺应时节，家人都受益立春到

立春到，老话说，立春吃2绿， 2白，饮2水，忌2事，顺应时节，家人都受益！
24节气里第一个节气，立春已经来到，立春的到来，意味着寒冷的冬天即将远去，温暖的春天即将来到。但是离真正的阳光明媚的春天还需要一定的时间。
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古话说的好， “春捂秋冻嘛，老传统不能丢” ，立春也是六九的头一天，预防倒春寒， “春打六九头，吃穿都不愁” 。立春时节，身体养的好，可以为一年的身体打好基础。
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立春后，饮食上，多吃2种绿色食物，防春燥，增强抵抗力，少生病。
第一绿：荠菜
荠菜在春天发芽生长，经过了寒冬的孕育，立春后的荠菜，有“野菜之王”的称号，是开春野菜中的第一品。
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在春天适当吃些荠菜，可以明目、清凉、解热、利尿。还可以去火，补充维生素，补充钙质。养肝护肝。
大家在吃荠菜的时候，尽量吃不开花的荠菜，这样的鲜嫩好吃，营养也丰富。
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荠菜在饮食里可以素炒，可以做馅，可以做汤，可以蒸等。最好吃，简单的吃法就是搭配鸡蛋一起吃。我们可以做一份荠菜炒鸡蛋，也可以做成荠菜鸡蛋馅，用来包饺子，包包子等，都可以。是春天不可辜负的美食之一。
第二绿：韭菜
经过了寒冬的孕育，春天的韭菜似翡翠，根如白玉，鲜美脆嫩，营养好吃，是春天蔬菜中的佼佼者。春韭入菜来。春天的韭菜最好吃。
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适当吃一些韭菜，可以增强脾胃之气，益肝养肝。还可以增进食欲，增进健康。还可以降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
韭菜里面的膳食纤维特别多，还可以润肠通便，杀菌消炎。美容护肤，明目和润肺。
生活中，没有啥是一顿春韭美食解决不了的，韭菜炒鸡蛋，韭菜盒子，韭菜饼子等，顿顿也吃不腻，大人小孩都爱吃。
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立春后，在饮食上，大家可以多吃2种白色食物，
第一种：春笋
按时节分，春天破土而出的称“春笋” ，春笋较为珍贵，笋体肥大，美味爽口，有“菜中珍品”的美誉。
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立春后的春笋营养更加丰富，生活中适当吃一些，可以补充蛋白质，维生素，还可以促进通便，减肥瘦身， “吃一餐笋要刮三天油” 。是肥胖者减肥的佳品。
提醒一点，春笋里面的草酸比较多，因此要焯水来吃。
春笋最好的吃法就是炒肉吃，春笋炒肉是一道下酒下饭的好菜肴。
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做法：1瘦肉切丝，腌制一下，加入淀粉，料酒，盐。
2春笋清洗，切片，锅里烧水，水沸后，放进春笋，焯水一下。捞起沥干水分，备用。
3葱姜蒜切好，红辣椒切丝，备用。
4锅里放油，爆炒瘦肉，捞起备用。
5锅里留一点油，爆香葱姜蒜，放进红辣椒，放进春笋片，大火翻炒。