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3. 均衡搭配肉类最好和低脂、高纤维的食材搭配烹饪，这样可以减少脂肪、胆固醇等在体内的吸收，对健康更有利。像油麦菜、茼蒿等各种绿叶蔬菜，海带、紫菜，香菇、金针菇、黑木耳等菌类都是不错的选择。
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4. 烹调有方蒸、煮、炖等基本不额外添加食用油的烹调方法既能减少油脂摄入，还能最大程度地保留营养素，美味又健康。另外，建议大家做肉菜时，最好能将其切丝、片，这样便于控制食用量。
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