韭菜羊肉盒子韭菜盒子

菜系：新疆菜
菜品：热菜
【韭菜羊肉盒子】口味：咸香
做法：煎
难度：简单
用餐人数：1-2人
准备时间：<60分钟< p="">
烹饪时间：<60分钟< p="">
功效：养胃健胃、补气益气、调理肠胃、开胃消食、抗衰老、健脑益智、补充体力、增强抵抗力、
补充维生素用料
韭菜羊肉盒子的做法
步骤一：食材：韭菜400克羊肉200克植物油盐胡椒粉3克花椒粉3克鸡精3克面粉800克
步骤二：面粉加水揉成光滑的面团，用保鲜膜包好，醒30分钟以上
步骤三：韭菜洗净沥干水分，切小颗粒
步骤四：羊肉剁成肉泥

步骤五：把羊肉泥放在大碗里，加胡椒粉花椒粉熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会
步骤六：韭菜放在大碗里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，
步骤七：把羊肉馅和韭菜馅加在一起
步骤八：最后加盐拌均匀
步骤九：把醒好的面团放在案板上，用刀切成小面团。取其中一份，再搓成粗细均匀的细长条，切成大小均匀的小剂子
步骤十：撒上一些干面粉，用手掌压成圆饼状，再擀成圆形的圆片，要比饺子皮稍微厚一些大一些
步骤十一：圆片中间放上馅料
步骤十二：包成你喜欢的盒子坯，用叉子压成花边，
步骤十三：电饼铛通电，刷上一层植物油，加盒子坯，按下适合的功能键，有滴滴的声音，煎到一面发硬发黄
步骤十四：翻面继续煎到两面成金黄色即可
韭菜羊肉盒子烹饪技巧
韭菜一定的沥干水分
先加油，后加盐，油把水分包住了，煎的时候不出水
羊肉要肥瘦都有，这样羊肉不柴，吃起来特鲜香