饮食|日常降糖的5种饮食习惯！第一种就很有效，让你血糖平稳不升高( 二 ) 控制|降低|血糖|食物|胰岛素

荷兰大学的研究人员发现，增加膳食纤维摄入量的1型糖尿病患者有助于降低血糖水平，而且用蛋白质替代其他大营养素可以减少血糖波动。

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研究人员利用荷兰糖尿病肾病研究的数据，对1000名1型糖尿病患者进行了观察性、横断面研究。研究人员使用问卷调查来确定参与者的饮食摄入量，包括每天的饮食记录。同时收集自报的体力活动、胰岛素剂量和血糖自我监测数值。结果表明，膳食纤维对降低血糖有显著作用。相反，碳水化合物、酒精和单不饱和脂肪会增加血糖波动。研究人员还研究了大营养素替代对葡萄糖波动的影响，当脂肪取代蛋白质，饱和脂肪酸取代单不饱和或多不饱和脂肪酸时，血糖水平显著升高，用蛋白质代替碳水化合物、脂肪可以减少血糖波动。

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发表在《糖尿病》医学杂志上的这项研究结果表明，膳食纤维发挥降糖作用的机制可能包括延缓胃排空和降低α-淀粉酶与其底物结合的能力导致部分被消化的食物黏度增加，增加胰岛素敏感性，并与肠道菌群生成的短链脂肪酸有关。
【饮食|日常降糖的5种饮食习惯！第一种就很有效，让你血糖平稳不升高】结论：在控制饮食的过程中， “吃什么”很重要，但“怎么吃”也很重要。同样的食物和正确的饮食方式，血糖会更稳定。糖友们可以根据以上5条建议，结合自己的实际情况，尝试探索，找到合适的饮食方法，对于控制血糖，可以事半功倍的达到效果。