使用调味品，注意3点吃得健康( 二 )

酒精的代谢产物乙醇和乙醛在进入体内后会损伤DNA ，还会让体内雌激素的分解出现异常，导致身体罹患多种癌症的风险增加。

文章图片
三、使用调味品，注意3点吃得健康
【使用调味品，注意3点吃得健康】调味品是我们生活中不可或缺的一种食物，在日常使用的时候做好这几件事，可以吃得更健康一些。
不同的调味品保存方式也不同，如蚝油、发酵类的豆豉/虾酱/腐乳、蛋黄酱、花生酱、辣椒酱等，开封后最好放在冰箱内保存，避免细菌滋生。
而五香粉、十三香、花椒、酱油、豉油以及陈醋等，开封后在室温内保存即可。日常健康使用调味品，还需要注意以下3点：
1、合理使用
日常不建议使用大量的调味品来掩盖食物本身的味道，调味品的添加一定是适量即可。

文章图片
2、注意保质期
调味品在开封后，环境内的微生物可能会进入到内部，继而导致其发生氧化，有害物质也容易因此而滋生。所以日常使用调味品一定要注意保质期，过期的要及时丢弃。
3、注意使用方法
蚝油、鱼露、鸡精等调味品在快出锅的时候加入即可，不要长时间炖煮，否则容易让调味本身的作用失去。

文章图片
关于调味品的传言有非常多，我们要学会甄别这些谣言，不要因为传言而影响生活，那就得不偿失了！