春季养肝粥的12种做法

食疗养生网导读:养肝是春季饮食的重点,喝粥进补最适合 。那么春季养肝粥有哪些做法呢?下面小编推荐12款春季养肝粥,你不妨来看看春季养肝粥的12种做法吧 。
春季养肝粥
传统养生学理论认为“春与肝相应”,说明春季的气候特点与人体的肝脏有着密切的关系,故春季的养生保健应以养肝补肝为主 。所以,春季饮食,吃养肝粥最好 。下面小编为您介绍春季养肝粥的12种做法 。
1、芝麻红糖粥
做法:取芝麻50克,粳米100克,红糖适量 。先将芝麻炒熟,研成细末 。粳米煮粥,直至粥煮至黏稠时,拌入芝麻红糖稍煮片刻就可以食用 。
功效:适用于肝肾不足、头昏目花、肺燥咳嗽等症 。初春易出现凉燥,会出现干咳、少痰或无痰、鼻咽干燥、喉痒,兼有恶寒发热、头痛无汗等现象,可以吃芝麻红糖粥 。
2、补肝四宝粥
做法:大米100克、山药150克、红枣50克、花生30克、枸杞5克 。大米洗净,山药去皮切片;砂锅中放入适量水煮开,将大米、花生、红枣一起放入大火煮开,再转小火煮40分钟,然后加入山药片同煮20分钟,最后加入枸杞再煮5分钟即可 。
功效:红枣和枸杞是养肝的首选,花生和山药是健脾养胃的佳品,这款粥最适宜春季养肝护肝和健脾养胃 。
3、韭菜虾仁粥
做法:取大米100克,虾仁50克,韭菜30克,鸡汤500克 。韭菜洗净切段;虾仁去掉虾线,焯水,切碎 。然后用鸡汤与大米煮成粥,适当加些盐和味精调味,即成韭菜虾仁粥 。
功效:韭菜含有多种矿物质和维生素,可养肝护肝、补肾壮阳、散血解毒、保暖健脾;虾仁富含优质蛋白质,可补阳气强筋骨 。此粥可养肝护肝,温补阳气,极适合春季食用 。

4、桑葚粥
做法:糯米30克,桑葚30克(鲜桑葚60克),冰糖适量 。将桑葚与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖 。
功效:该粥可补肝养血、明目益智 。尤其适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、耳鸣腰酸、失眠多梦、须发早白等症 。
5、紫薯山药粥
做法:紫薯1个,山药1段(半尺长左右),大米1杯,冰糖适量 。煮粥前大米先用水泡15-20分钟 。山药流水中去皮切滚刀块,紫薯去皮切滚刀块备用 。大米放入电饭锅,加适量水,米粥熬到20分钟时,放入紫薯和山药,一共熬1小时左右,最后15分钟放入几颗冰糖即可 。
功效:山药最宜于春季养生食用,山药味甘性平,具有健脾养肝、滋肺益气、补肾固精等功效 。可用山药与紫薯、大米煮粥食用,以健脾养肝益胃,滋阴润燥 。
6、荠菜鱼片粥
做法:先将鲤鱼除鳞洗净,去掉鱼皮鱼骨,只要净肉,切成薄片备用 。大米加水煮沸后,加入适量荠菜,煮沸后加入鱼片,小火熬煮成粥,放适量盐和鸡精,趁热食用 。
功效:此粥有凉血止血、清肝明目的作用 。
下面小编继续为您介绍6款春季养肝粥的做法,你可以跟着来学习一下 。

7、菊花枸杞粥
做法:菊花10克 。鲜枸杞子200克 。梗米100克 。猪肉末50克 。豆鼓汁 。精盐 。味精 。麻油各适量 。将枸杞子洗净备用 。把梗米淘净,放入砂锅里,加适量清水,用小火煮至米粒开花,加入猪肉末、豆鼓汁、枸杞子、菊花、精盐、味精、麻油,稍煮后便可食用,还可以加点红糖吃 。
功效:此粥具有益肾养肝明目的功效,适于肝肾阴虚之慢性肝炎病人 。
8、鸡肝粥
做法:鸡肝、大米各100克,调味品适量 。将鸡肝洗净,切细,与大米同放锅中,加清水适量,煮为稀粥,待熟时调入葱花、姜末、花椒、食盐、味精等,再煮一、二沸即成,每日1剂 。