粗粮|节后减重这些方式不可取,拒绝长肉多吃粗粮和蔬菜

春节过后 , 有人沉醉于美食不能自拔 , 也有人打算开始减肥 。 然而 , 在减肥路上 , 拒食、过度运动、引吐、导泻等错误方式常让人陷入一个又一个“坑” 。 这些错误的减肥方式对健康有何影响?节后健康减肥该注意什么?
“采取拒食、过度运动、引吐、导泻等方法减重 , 可能导致多种疾病 , 严重者甚至危及生命 。 ” 北京世纪坛医院临床营养科主管营养师贺源介绍 , 其中 , 长时间拒食、引吐 , 很可能导致神经性厌食 。
“神经性厌食是一种由心理、社会等因素引起的慢性进食障碍疾病 , 多发于青少年女性 。 该病主要表现为营养不良和极度消瘦、身体功能紊乱、新陈代谢异常、内分泌障碍、生长发育异常等症状 , 而且通常会出现水肿、易感染、严重贫血、心率降低以及电解质异常等现象 , 严重者会危及生命 。 ”贺源补充道 。
“事实上 , 每天通过节食控制能量摄入 , 短期内体重会下降 。 一段时间后 , 身体会自动启动保护机制 , 吃再少都不会变瘦 。 而且在达到所谓的减重目标后再恢复饮食 , 因为饥饿减掉的体重会强力反弹 , 甚至反弹到怀疑人生 。 ”贺源解释道 。
对于成年人而言 , 每周减重1斤左右比较容易被人体接受 。 日常生活中需保证能量消耗大于能量摄入 , 其形成的能量缺口是减重的关键 。 合理的减肥膳食 , 应该是在营养平衡的基础上减少每日摄入的总能量 , 减肥膳食的基本原则遵循膳食平衡金字塔 , 并且要保证每日摄入充足的水分和进行有效运动 。
【粗粮|节后减重这些方式不可取,拒绝长肉多吃粗粮和蔬菜】贺源表示 , 调整生活饮食习惯对减肥至关重要 。 “烹调油建议控制在25ml , 加工食物可多选择蒸、煮、炖、汆、拌等方式 , 减少外出就餐和叫外卖习惯 , 零食以新鲜水果、乳制品、坚果为优 , 避免高脂高盐的膨化食品和饮料 , 每周进行3-5次中等体力活动 。 ”
减肥期间的饮食可多选用粗杂粮和薯类来替代部分细粮 , 增加新鲜蔬菜补充 , 保证充足维生素、矿物质以及膳食纤维的摄入 , 从而增强饱腹感 。 此外 , 应适当提高精瘦肉、鱼虾、蛋类、奶类及其制品、豆类及其制品等优质蛋白质的摄入 。
新京报采访人员 张兆慧