护眼|最护眼的不是胡萝卜而是这种肉，小孩常吃，明目亮眼，近视别错过糖尿病|眼底|并发症|爱尔眼科

现在孩子近视问题越来越被爸爸妈妈们重视孩子们沉迷于电子产品，平时更是手机平板不离手，长时间不注意眼睛的保护，就非常容易近视。平时我们除了限制孩子们的电子产品使用时间，也要注意多给孩子吃一些保护眼睛的食材。最护眼的不是胡萝卜而是这种肉，小孩常吃，明目亮眼，近视别错过。龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。小编为大家分享的这道清蒸龙利鱼大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！

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By 阿巴_Via
配料：
龙利鱼一条、葱 10cm葱段、姜 2片、香菜 3-4根、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量
烹饪步骤：
1.龙利鱼洗净放盘里

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2.2片姜切丝，10cm左右葱段切丝，将姜丝和一半葱丝（另一半葱丝待用）铺鱼上

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3.将料酒淋在鱼上，淋匀，腌10分钟（用的上海黄酒或王致和料酒）

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4.蒸锅中放水开大火，等开锅冒气，再把鱼放进去，盖盖，调成中大火蒸10分钟

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5.将蒸好的鱼拿出来

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6.把料酒倒掉，上面的葱姜丝都用筷子捡出去，只留鱼

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7.将之前待用的一半葱丝同香菜一起铺在鱼上

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8.将蒸鱼豉油淋在鱼上（海天蒸鱼豉油）

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9.热锅中倒食用油，将油烧热

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10.油热冒烟了，举着锅将油从左到右均匀地浇在鱼上，就ok了

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烹饪小贴士：
营养价值1、龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。2、龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。
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