立春后，建议中老年人：再忙也要多吃这6食物，健脾养胃，安稳度春 _健康小知识

春天是万物生发的季节，要小心肝火过旺，注意养好脾胃，为一年的健康打下基础，脾胃是重要器官之一，主导身体对食物的运化，如果脾胃一虚弱，身体便缺乏动力，容易食欲不振、拉肚子等。因此建议中老年人，在春天多吃这6种食物，脾胃健康了，助你安稳度过春天。

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第一种：山药
山药是药食两用的食材，以河南焦作的怀山药为最佳，它含有大量的淀粉酶、活性多糖、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的吸收，补而不腻，避免出现消化不良的情况。尤其对脾胃虚弱、食欲不振的人有一定的补益作用。以煲粥食用的方法较为常见，如果没胃口，还可以选择清蒸做法。

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推荐食谱——山药百合牛奶羹
【食材】：百合适量、山药适量、牛奶适量、糖适量
【做法】：
1、戴一次性手套将山药去皮切成小块，鲜百合洗净，一起放入蒸锅里蒸20分钟；
2、将山药和百合放进料理机里，加清水或牛奶（喜欢奶香味儿的加牛奶）搅拌成糊状，撇去上面一层泡沫，根据自己的口味下糖即可。

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第二种：南瓜
南瓜可以制作成甜品，甜汤还能成为配菜，是健胃消食的高手。这是因为南瓜中含有的维生素A可以预防便秘，促进胃肠蠕动，而且南瓜含有的果胶成分，可保护胃黏膜，加强食物的消化，适宜脾胃不适的人食用。

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推荐食谱——豉汁南瓜蒸排骨
【食材】：南瓜适量、豆豉1勺、排骨适量、盐1小勺、糖1小勺、淀粉1小勺、生抽2勺、姜蒜适量、
【做法】：
1、起油锅，把剁碎的葱姜和豆豉滑入小火炒香，盛出。
2、排骨洗净血水，剁成小块，加入生抽、盐、淀粉、糖，以及炒好的姜葱豆豉倒入排骨中；
3、把南瓜切皮去核，切片摆盘，把腌制好的排骨及酱汁铺在南瓜上，煮沸水，上锅大火蒸20分钟即可。

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第三种：土豆
土豆中所含的纤维素都很细嫩，对胃肠黏膜不仅没有刺激作用，反而有调理脾胃的作用。

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推荐食谱——土豆蘑菇
【立春后，建议中老年人：再忙也要多吃这6食物，健脾养胃，安稳度春】【材料】：土豆适量，蚝油1勺，白糖1小勺，土豆淀粉适量，小米椒少许，盐1小勺，生抽1勺，大蒜2瓣，
【做法】：
1、土豆削好皮切成薄片上锅蒸熟；
2、趁热把土豆压成泥，然后加一点点盐，放入土豆淀粉揉成面团。
3、把面团分成等份，揉圆，稍微按扁，拿个空酒瓶口压成蘑菇状，上锅大火蒸15分钟左右。
4、锅内油烧热，下蒜末小米椒炒香，加入土豆蘑菇，倒入少许清水、盐、蚝油和糖生抽煮至沸腾，让土豆入味，撒上葱花起锅。

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第四种：西红柿
西红柿在人们眼中既是水果又是蔬菜，味道酸甜，生津止渴，不仅可以做菜，生吃也是非常好吃的，其中含有大量的番茄红素、矿物质以及维生素c等营养素，常吃有助于增强人体的免疫力和抵抗力，对于脾胃不好的人有改善作用。