十分钟打造快手海鲜葱姜炒蛏子蛏子

营养特点：蛏子是一种常见的海鲜食材，营养丰富，做法简单，做时少放味重的调料，以突出蛏子本身的鲜美。芹菜炒香干是非常简单的家常菜，芹菜是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。西洋菜有清热润燥的作用，猪骨久炖后的骨香和西洋菜香巧妙地融合在一起，非常滋润。宝宝餐番茄炒蛋酸甜开胃，营养好。
【十分钟打造快手海鲜葱姜炒蛏子】葱姜炒蛏子的做法如下：
功效：补钙铁锌硒
原料：蛏子1000克;香葱2根;姜适量;干辣椒2个;
调料：盐适量;
【主菜】:葱姜炒蛏子

步骤与做法：
1、将蛏子放入淡盐水中吐净泥沙。葱切段，姜切丝，干辣椒剪成丝备用。锅内烧开水，放入蛏子至蛏子半张开壳迅速捞出控水。剥开蛏子，去掉蛏肉周围的一圈砂线。
2、将蛏肉剥出备用。锅内放适量油烧至六成热，放入葱白段、姜丝、辣椒丝爆香。倒入蛏肉。
3、加适量盐翻炒均匀。倒入葱叶炒至断生后出锅。

4、蛏子入锅后要快速翻炒，熟后马上盛出，不要翻炒过长时间，保持蛏子的鲜嫩。

5、蛏子是一种常见的海鲜食材，营养丰富，做法简单，蒸、炒、烤、煮汤怎么吃都行。我觉得这些贝壳类的食材最大的优点就是味道鲜美、易熟省时。

6、和蛤蜊相比，蛏子又多了项个大肉肥的优点。吃蛤蜊除了凉拌外，我比较喜欢带壳的做法，吃蛏子我却喜欢去壳炒，去了壳的蛏子只剩下肥美的肉肉，吃起来很是过瘾。做法上我还是比较喜欢能突出原味的做法，少放味重的调料，只用少许葱姜提鲜去腥，吃的就是蛏子本身的鲜美。