5种食物是寄生虫的“重灾区”，宁愿不吃，也要少碰( 二 ) _健康小知识

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3.三文鱼
三文鱼是不少人的心头爱，但生的三文鱼内很可能会有寄生虫感染，主要有阔节裂头绦虫。这类寄生虫进入体内后会在肠道内发育成虫，随后会引起身体出现疲倦、乏力以及四肢麻木等症状，会严重影响人的健康。

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4.荸荠
荸荠属于水生植物的一种，其内里很可能会有姜片虫存在。人在生食荸荠后也容易发生感染，一旦感染会引起粪便量增加、臭味明显等症状，部分患者甚至会在粪便内直接排出姜片虫，还可能从嘴里吐出来。
感染姜片虫发展到后期，可能会引起发热、过敏以及恶心等症状，严重的甚至会因此而诱发肠梗阻，导致人死亡。
5.小龙虾、蟹
小龙虾、蟹极易被肺吸虫感染，日常食用这些食物时一定要完全煮熟。一旦食用了没煮熟的，容易导致身体感染肺吸虫，继而会引起咳嗽、胸痛、气短等不适症状，对于健康威胁很大。

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避免寄生虫感染， 3件事情要做好
对于普通人来说，日常想要预防寄生虫感染，自然需要从生活上的细节去做起，这几件事情要注意。
首先，在日常购买肉类、水产品等要去正规的超市或农贸市场，这些地方售卖的产品相对有质量保障，感染寄生虫的风险更低一些；

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其次，尽量不要食用生食，特别是一些容易被寄生虫感染的食物，在食用之前要充分煮熟煮透。日常使用的砧板要将生熟分开，避免出现交叉感染；
最后，不要直接饮用生水也非常重要。特别是去到户外时，更加不要喝野外的水，即便是水看起来很清澈，其内里也可能会存在寄生虫。

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寄生虫感染会给健康带来极大的威胁，在日常要多加注意，接触动物要洗手，尽量少吃生食、生腌，食物要煮熟，积极预防感染。
参考资料：
[1]《寄生虫多达6000多条！见到请立即清除！！！》.科普中国.2022-08-17
[2]（2017）.脑寄生虫病伴化脓性炎症一例报道.中华神经医学杂志,1170
[3]杨俊.常见食源性寄生虫的防控措施[J]中国畜牧兽医文摘,2017
[4]司福德,杨伟丽,郝俊伟,陈继永,梁弟,杨齐.天津市蓟州区人体重点寄生虫感染现状调查[J].公共卫生与预防医学.2019:106-108.
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