哪些体质的人适宜吃海胆?
【食用海胆的注意事项】健康体质平和质，气虚体质，气郁体质
哪些体质的人不适宜食用海胆?
阳虚体质，阴虚体质，瘀血体
【食用海胆注意事项】
海胆黄容易自溶 。海胆捕捞出水后，在空气中放置半日至一日，海胆黄即可能发软变质，不能食用 。所以，从海中捕捞的海胆，要么即时吃，要么放置在容器内的海水中保存，即食即取 。为保证食用安全，应该注意：生吃的海胆，除新鲜外，还必须采自洁净无污染的海域 。
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