4、苦瓜凉拌竹笋
苦瓜80-100g、竹笋80-100g、干荷叶5g 。将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用 。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁 。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可 。

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