早餐吃粥没营养要喝牛奶,这种说法对吗?为啥中医又说牛奶性寒?

现在吃个早餐可太难了!正常老百姓喝点粥吃点馒头 , 再搭配一小碟咸菜就行了 , 可是自从人们开始注重养生后就这不能吃 , 那不能吃 , 还各有各的道理 , 听到最后真不知道该吃什么了 。 今天就来和大家好好说道说道 , 吃早餐的那些事 , 看完或许就不纠结了 。
早餐吃粥真的没有营养吗?可能是你不会吃
先说明一点 , 用纯粹的大米煮出来的粥的确营养比较少 , 还有一个致命的缺点就是升糖快 , 这也是不建议大家吃的原因 , 老人不宜多吃 , 小孩也不宜多吃 。
但是 , 中国人做美食的本领很高 , 想做出一碗有营养的粥很简单 , 只需要更换一下食材 , 再添加一些食材 , 就能让粥变得更加美味还有营养 。
比如说皮蛋瘦肉粥、紫薯山药粥、红豆黑米粥、核桃芝麻粥 , 这些粥所需的食材很容易获取 , 做起来没有什么难度 , 经常吃有助于补气养血 , 补肾固精 。
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再比如说海鲜粥、鲜虾蔬菜粥等 , 难度稍微高一点 , 做不好可能会有腥味 , 但是也有一定技巧可以去除 , 吃起来特别鲜美 。
大家在做粥的时候还可以根据个人体质来 , 给孩子和老人加点粗粮预防便秘 , 给上班族加点蔬菜和豆子保护眼睛 。
所以 , 不是吃粥没有营养 , 而是有的人太懒了 , 不想动手 , 不想花心思 , 只想做最简单的白米粥 , 那就怪不得米粥了 。
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早餐喝牛奶就一定是正确的吗?
有位网友说他家里一共七口人 , 两个乳糖不耐受 , 一个对牛奶过敏 , 还有一位老人痰湿重不适合喝牛奶 , 只剩下三个人可以喝牛奶 。 刚开始网友每天都强迫三人早餐喝一袋牛奶 , 有时喝了一早上都难受 , 后来就释然了 , 有些人体质天生不适合喝牛奶 , 为啥还要强迫喝呢?其他食物照样能补钙、补蛋白质 。
早餐吃粥没营养要喝牛奶,这种说法对吗?为啥中医又说牛奶性寒?】我觉得这位网友说得很有道理 , 牛奶虽然 , 但总会有部分人对它不适应 , 比如说过敏的(一喝就长疹子)、乳糖不耐受的(一喝就蹿稀) , 那么这种情况下就不要勉强自己了 。
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中医说牛奶性寒是真的吗?来看看医生怎么说?
牛奶在中医里面到底是什么性质?《千金要方养老食疗》:“牛乳性平 , 补血脉 , 益心 , 长肌肉” 。 《本草经疏》曰:“牛乳乃牛之血液所化 , 其味甘 , 其气微寒无毒 。 另有《证类本草》诉牛乳性寒 , 《本草新编》诉牛乳性少寒 。
医书也为人所著 , 每个人观点不同 , 对牛奶的看法就不同 , 所以有性平、微寒、性寒、少寒等多种说法 。
可能有人会问 , 为啥每次喝完了牛奶 , 自己的舌苔就会发白、发黄?牛奶本来的作用是滋养小牛 , 促进毛发生长 , 使其筋骨强化 , 有一定清热养心的作用 , 可是有的人体内阳气不足 , 哪怕牛奶是“少寒”的 , 他也不足以转化 , 所以喝了以后才会感觉肠胃不舒服 。
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但是不可否认 , 牛奶对健康的益处 , 它对皮肤、毛发、血液、肠胃都有一定滋养和补益的作用 , 如果喝完了没有出现身体不适 , 建议长期饮用 , 每天一杯是比较好的 。 而那些对牛奶“不感冒”的人 , 不喝也行 。
如果你看中的是牛奶的补钙能力 , 那么可以用豆子、瘦肉、蔬菜等做沙拉吃 , 如果你只是为了填饱肚子 , 可以喝豆浆、喝玉米汁、南瓜汁等 , 有助于滋养脾胃 。 总之 , 早餐不能随便应付 , 一碗粥加一碟小菜是“低配” , 把米粥做得丰富点 , 搭配蛋、肉、菜、谷物等 , 这样的“顶配”才能满足30%的供能 , 对健康也更有益 。